Les enjeux de la RSE dans l’industrie agro-alimentaire * Réponses * Traçabilité sur la P° * Diminution des émissions de gaz à effet de serre * Exemple de produits verts * Boite de nuit éco conçue * Ski éco responsable de Rossignol moins de 50 % d’encre et moins de 10% de plastique, semelle composée de 25% d matière recyclée. * Produits locaux * Quand les entreprises se fournissent auprès des entreprises situés dans un périmètre de 80à 100 km. * AMAP : association de petits producteurs et de consommateurs : engagement de financement d’un petit producteur , en contre partie le consommateur reçoit un panier de fruits et légumes régulièrement * outils pour intégrer cette analyse environnementale * ACV : multi étapes basée sur le cycle de vie du produit, suivre le produit de sa naissance à sa mort par rapport à 10 indicateurs environnementaux à ne pas confondre avec l’empreinte carbone d’un produit * Dans l’ ACV d’un produit c’est généralement l’utilisation du produit par le consommateur qui est l’étape la plus impactant sur l’environnement * ACV produit * Empreinte carbone d’un produit s’articule autour du CO2 * Bilan carbone site émission de gaz à effet de serre émis sur tout un site * Business model : * Rattaché au paradigme de l’écologie industrielle, * Découpage du CA par la vente de biens matériels en vendant un droit d’accès ( en BtoC tout ce qui est en auto partage : velib) * Economie de la fonctionnalité :dématérialisation services ( au lieu de biens) * Avantages pour le consommateur du passage de la vente d’ un B à vente d’un S * Inscription de la relation dans une longue durée * Lissage des charges dans le temps * Obligation de résultats pour le fournisseur * Avantages pour le fournisseur * Enrichissement de l’offre * Proximité avec le client *