Avertissement : ce document présente des liens classés par thèmes, certains peuvent servir dans plusieurs domaines. Beaucoup d’articles sont intéressants en totalité. Pour d’autres, il faudra faire un tri, seules certaines notions sont intéressantes, mais pas l’intégralité de l’article. Ce document est destiné à donner des informations aux professeurs pour préparer leur cours, il ne s’agit pas de documents « clé en main » utilisables tels quels devant des élèves, mais uniquement destinés à se documenter un peu sur un sujet, en l’absence de manuel scolaire. Cette liste n’est bien sûr pas exhaustive. Elle ne constitue qu’une base ; libre à chacun de l’étoffer à sa guise, et selon son goût, ou ses souhaits.

Pour tous les thèmes (et même le tronc commun) : http://scienceamusante.net/index.php http://www.periodictableonline.org/fedichem_fr.html http://www2.cnrs.fr/jeunes/472.htm http://pagesperso-orange.fr/stephane.jean/ http://www.1001experiences.com/experience/ http://phys.free.fr/lien.htm http://www.lenntech.fr/periodique/tableau-periodique.htm Sciences et aliments

http://www.journaldunet.com/science/biologie/dossier/gastronomie-moleculaire/4.shtml

Cuisson,généralités : http://technochef.free.fr/courspdf/generalitesurlescuissons.pdf
Hygiène alimentaire : http://www.ifsi-longjumeau.fr/fichiers/HYGIENE%20ALIMENTAIRE.pdf?PHPSESSID=0be192eb87818c2a6b757036713c3eb5 conservation aliments : http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/documentation/fiches_pratiques/fiches/c03.htm Radioactivité dans les aliments : http://www.curie.fr/home/presse/jic_article.cfm/lang/_fr/jic_article/161.htm Test de connaissances :
Sécurité des aliments : http://www.aroeven-bordeaux.fr/directeurs/legis_test_alim.php http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/attention_microorganismes http://www.ithq.qc.ca/hygienesalubrite/html/fr/manipulateurs/testez_vos_connaissances.php

Intéressant aussi pour oeuvres d’art :