Louis Vuitton
Management des Opérations et Processus Industriels

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SOMMAIRE :

Introduction : 3

I) Présentation de l’entreprise et de ses activités 4

II) Description du processus industriel : 5 A) Implantations 5 B) Ressources 6 C) Flux Logistique 6 D) Chaine logistique 8

III) Analyse de la flexibilité : 8 A) Ressources techniques et humaines 8 B) Outil de juste à temps et lean-manufacturing 9 C) Relation au sein de la supply chain 11

IV) Performance industrielle : 12 A) Les indicateurs de performance de l’outil industriel 12 B) Suggestions d’améliorations 13

Bibliographie et annexes 15

INTRODUCTION :

Dans le cadre du cours de Management des Opérations et Processus Industriels, nous avons du réaliser l’audit interne d’une grande entreprise disposant d’un processus productif, ici LVMH. Afin de faciliter notre champs de recherche et de proposer un travail de qualité, nous avons décidé de nous concentrer sur une seule entreprise du groupe LVMH : Louis Vuitton.
Afin de réaliser notre étude, nous avons effectué de nombreuses recherches qui nous ont amenées à trouver des sources documentaires que vous trouverez en annexe. Ainsi nous allons essayer d’exposer la manière dont Louis Vuitton gère les stocks, la qualité, les pratiques de Lean Manufacturing, et de quelle façon elle aborde la supply chain de même que la logistique.

Pour réaliser cet audit, nous commencerons par une présentation synthétique de l’entreprise et de ses activités, puis, nous décrirons le processus industriel et la chaîne logistique. Ensuite, nous analyserons la flexibilité de Louis Vuitton à travers l’étude des outils du Lean manufacturing. Nous terminerons par identifier et analyser les indicateurs de performance industrielle afin de suggérer des voies d’amélioration.

I. Présentation