Grille de préparation du cas l'abeille

annexe1 :
Type de production à l'origine : petite entreprise de limonade artisanale
Mode de production actuelle : actuellement, la production est industriel et s'étend aux autres BRSA

Clients : consommateurs de limonades et boissons rafraîchissantes sans alcool, les grandes distributions,
Nationalité : française

annexe2

contexte en 2008 : à l'arrivée des concurrents, l'entreprise décide de capitaliser sur ses points forts, c'est à dire capacité à fabriquer en plus petite série, flexibilité de l'appareil de production, orientation vers des produits de niches à grande valeur ajouté.

Choix stratégiques : mettre dans les trois mois à venir une nouvelle boisson, une bouteille à grand format,

conséquences :
a) sur la production : modification du format de la bouteille,, concentration en
b) sur les salariés : opérateurs polyvalents
c)sur l'entreprise : l'entreprise sera impactée R&D, qualité, administration des ventes

annexe3

Marché spécifique : satisfaction du client, force d'innovation,
Place et enjeux de l'innovation : l'écoute des clients, la veille concurrentielle permanent, propositions de nouveaux produits aux clients, et améliorer sans cesse les produits existants

Rôles des équipes r&d et marketing : proposer des nouveaux produits, répondre aux attentes majeures des consommateurs

annexe4
Composantes de la chaîne de production
a) travail des équipes : travaille en 3x8,
b) gestion des stocks et des flux : organisation optimale basée sur la rotation rapide des stocks
c) contrôle et traçabilité : le laboratoire de contrôle réalise les suivis physico-chimiques et microbiologiques de la matière première des produits en cours de préparation. La traçabilité nous permet de faire le lien entre les produits finis d'une part et matières premières de matériaux d'emballages primaires d'autre part.
d) logistique : la chaîne logistique est primordial, les cadences de production impliquent