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Marche du chocolat

282 mots 2 pages
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« Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années »

nous avons dressé la liste des cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat, Cadbury Schweppes, Chokolade Fabriken Lindt&Sprügli, AG Nestlé, Ferrero et Altria Group qui possède Kraft Food

Nestlé France | 2.744 | Lindt | 1.115 | Kraft Jacobs Suchard | 1.785 | Ferrero France | 2.067 | Cadbury | 1.264 |

Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 2000 :
Nestlé : 21,3% du marché
KraftJacobsSuchard : 19,2%
Ferrero : 15,8%
Masterfood : 11,3%
Lindt : 10%

Le MARCHE FRANÇAIS (Production + Import - Export) :
- Chiffres d'affaire HT (production + import + export) : 2,1 milliards d'euros
- Tonnage Produits Finis : 441 000 tonnes

La Consommation MOYENNE :
- Enfants : 10 g/ jour - Adultes : 3,8 g / jour

Les CATEGORIES de PRODUITS (% du marché français en tonnage) :
- Tablettes (24%)
- Bonbons de chocolats (33,6%)
- Barres (8,9%)
- Cacao en poudre (15,9%)
- Pâte à tartiner (17,6%)

Les MODES DE DISTRIBUTION :
- 85% en grandes surfaces
- 15% en boulangeries, détaillants spécialisés, stations-service, kiosques, etc.

1. Profil type du consommateur de chocolat :

Ce sondage réalisé en 2002 sur 1327 individus nous indique que 99% des interrogés consomment du chocolat et 44% en déguste au moins une fois par jour. Les moments privilégiés pour le consommer sont le goûter et le coucher. 73% préfère le chocolat en tablette avec une préférence pour le chocolat noir à 58%. Les interrogées associent majoritairement le chocolat à la notion de plaisir et de bien être. D’après cette seconde source, le consommateur régulier sont plutôt des hommes cadres entre 18 et 34 ans ainsi que les femmes au foyer et les

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    Groupe C Décembre 2011 A Monsieur Philippe BIZEUL ETUDE DE MARCHE : LES TABLETTES DE CHOCOLAT INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE CRETEIL – VITRY DEPARTEMENT TECHNIQUES DE 2011-2012 COMMERCIALISATION Notes aux lecteurs : Avant tout, il est bon à savoir que le marché du chocolat en France est constitué de 4 segments distincts : les pralines et saisonnier, les barres, les billes (et autres) et les tablettes. C’est donc sur ce dernier segment que portera notre étude de marché.….

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  • Marché du chocolat
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    Cependant, cette consommation s’avère irrégulière. • L’écart entre la croissance du marché en valeur et celle en volume s’explique par la hausse des prix depuis 2001. • La comparaison de la part des dépenses en petfood dans les dépenses des ménages en volume et en valeur permet de constater que l’alimentation pour animaux est une consommation chère. • Le nombre acheté (NA) indique que 43,6% des ménages achètent des aliments pour animaux (sachant qu’un peu plus de 50%….

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    Avant de rejoindre la Garonne, le Tarn termine son cours à Moissac. Cette proximité du Tarn est à l‘origine du développement économique de la ville mais aussi la cause de sa tragédie la plus marquante. Au Moyen Age, le Tarn est la voie de communication principale vers Bordeaux et l’Angleterre : route des farines et du vin.….

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  • Chocolat
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    Partie Marketing Si le phénomène du roller en ligne a eu comme point de départ un effet de mode, on peut néanmoins remarquer que certains utilisateurs en font une utilisation en adéquation avec leur façon de penser et de vivre. Ces utilisateurs sont les jeunes adultes qui résident dans de grandes villes en y menant une vie pressée durant leur semaine de travail, mais qui aiment se détendre et faire du sport de manière régulière pendant leurs instants de loisirs, notamment les weekends. Ce sont également sur eux que les idées écologistes et de respect de la nature ont le plus d'impact, garantissant une certaine stabilité dans leurs activités. Une mode est une manière passagère d'agir, de vivre et de penser, l'effet de mode est éphémère et le cycle de vie du produit est en général court.….

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    La pression des fournisseurs : Ces relations d'un domaine d'activité avec ses fournisseurs sont importantes : des fournisseurs puissants peuvent fixer leurs conditions en termes de prix, de qualité. Les coûts d'approvisionnement sont alors élevés. ▪ La menace de l'entrée de nouveaux concurrents : Il peut s'agir de nouvelles sociétés ou bien d'entreprises choisissant de se diversifier. Ces dernières peuvent être compétitives du fait d'une connaissance de métiers acquise dans d'autres secteurs ou dans d'autres pays.….

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  • Le marché du chocolat
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    A l’heure ou le commerce et le développement d’une entreprise se peuvent plus se penser sans internationalisation, le management interculturel est devenu un des points les plus importants dans réussite d’une entreprise en territoire étranger. En effet, malgré internationalisation intensive des échange, et le développement d’une culture mondiale, les spécificités culturelles de chaque pays et/ou région demeurent fortes (langue, manière de s’exprimer, codes sociaux, etc.…). Ainsi il ne peut il avoir une seule manière de penser le management. Le management qui peut se définir comme l’art et la manière d’organiser les choses, de gérer une équipe de travail dans le but d’obtenir des résultats déterminés, tout en respectant chacun, ne s’applique pas de la même façon d’un pays à un autre. Chaque culture a ses propres code dans le travail, ses propres rapport à la hiérarchie et ses propres sensibilités ; dont tout bon manageur doit absolument tenir compte.….

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    page 5 - 6 .. Contrôle qualité de nos produits .............................................. page 7 .. Approvisionnements ................................................................ page 8 - 9 .. Nos produits ............................................................................ page 10 ..….

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    Les chocolats Nestlé pris par la vague de la modernité Par François DESCHAMPS, 09/09/2009 Le groupe alimentaire lance de nouveaux produits sous technologie brevetée, avec une identité visuelle de marque modernisée. ------------------------------------------------- Nestlé repart à la conquête des parts de marché avec un lancement de deux nouveaux produits sur le segment "adultes", sécurisés par un brevet déposé, le tout sous la marque "Nestlé Grand Chocolat" dont l'identité visuelle a été complètement remodelée. Le groupe entend révolutionner la façon de consommer le chocolat avec ses tablettes constituées non plus de carrés, mais de "vagues". Trois années de recherche ont ainsi été nécessaires pour élaborer cette nouvelle architecture de chocolat, censée "décupler l'intensité du goût, et améliorer la fondance du chocolat en bouche", explique Thomas Auriau, directeur de marque chez Nestlé.….

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    «Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années» Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années III) Plan de classement 1.Analyse économique de cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat en France Nestlé France 2.744 Lindt 1.115 Kraft Jacobs Suchard 1.785 Ferrero France 2.067 Cadbury 1.264 Parts de marché des principaux acteurs sur le marché du chocolat en 2000 : Nestlé : 21,3% du marché Kraft Jacobs Suchard : 19,2% Ferrero :….

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