LE MARCHE DES CEREALES Introduction De nos jours la plupart des français, à savoir 80%, prennent un petit déjeuner le matin. Bien que la consommation des céréales au petit déjeuner ne soit pas culturelle en France, 60% des foyers français sont tout de même de fidèles consommateurs. Ce chiffre reste relativement faible comparer à nos voisins britanniques. En effet, en Angleterre, 90% des foyers sont amateurs de céréales au petit déjeuner, les français ont donc encore un retard à rattraper. Ainsi, en France et également dans le reste de l’Europe et du monde ce marché est à exploiter. Dans une première partie nous allons présenter le marché, dans une seconde partie nous présenterons l’entreprise leader de ce marché à savoir : Kellogg’s. Nous étudierons ensuite dans une troisième partie l’offre produit, et enfin dans une ultime partie nous verrons qu’elle est l’analyse stratégique adopter par Kellogg’s. Présenter le marché Aujourd’hui en France le marché des céréales, de la production jusqu’à la deuxième transformation des céréales, est un marché qui représente 54 milliards d’euros de chiffre d’affaires. A titre d’exemple, le marché de l’automobile génère un chiffre d’affaires de 60 milliards d’euros et celui de l’eau ne représente que 5 milliards d’euros. Nous allons voir grâce à un premier schéma comment est répartit le chiffre d’affaire du marché des céréales. Un second graphique nous montrera l’évolution du prix des céréales. {draw:frame} L_e graphique ci-dessous représente l’évolution des prix des céréales en France depuis le 15 août 2006 jusqu’au 15 octobre 2009._ _ {draw:frame} _ Ce graphique nous montre donc que le prix des céréales a connu une importante hausse de juin 2007 jusqu’à approximativement mars 2008. C’est à partir de cette date que les prix ont terriblement chutés. Cette chute est due au dégonflement de la bulle spéculative dans les bourses américaines (-50 euros la tonne, soit une baisse de 18% en un mois).