TD 3

I. Les critères de segmentation utilisés sur le marché des tablettes de chocolat?

a) Segmentation par produit

Catégorie du produit

Identification des concurrents

Les deux offreurs principaux sur ce marché sont :
Nestlé
(Crunch, Kit Kat, Lion, Nuts, Nesquik, Galak, Nestlé, Smarties, Menier, After Eight) = 21,6 %
Kraft Foods (Daim, Milka, Suchard, Côte d'or, Van Houten, Toblerone) = 20,5 %
(cf: http://www.ac-nice.fr/btscom/resource/C%F4ted%27OrDessert.pdf)
Les autres: Lindt et Poulain
Plus les MDD

Calcul et analyse des parts de marché

Répartition des ventes en valeur de tablettes en 2003 en GMS
Familiales sans ingrédient: 22,8%
Mini tablettes: 4,8%
Familiales avec ingrédients: 15,3%
Dégustation: 14,7%
Blocs gourmands: 14,2%
A pâtisser: 12,3%
Fourrés 10,6%
Enfants: 5,3%

b) Segmentation par consommateur

Besoin ou avantages recherchés
Plaisir, réconfort, santé, moral

Comportements gourmandise Caractéristiques individuelles
Adultes sauf les non consommateur absolue : allergie au chocolat ou fourrage
Le segment adulte représente une manne de 360 millions d'euros, sur un marché global du chocolat estimé à 2,7 milliards d'euros.
(cf: http://www.e-marketing.fr/Breves/Les-chocolats-Nestle-pris-par-la-vague-de-la-modernite-30440.htm&t=Les-chocolats-Nestle-pris-par-la-vague-de-la-modernite__)

c) Segmentation par réseau de distribution

pole gd public : Hyper –super marché pole sélectif : non pole professionnel : oui : confiserie, artisans chocolatier (ex : Leonidas)
Restauration hors foyer, et par internet

80% en grande distribution
15% chez les artisans chocolatiers
5% en restauration hors foyer et par Internet

II. La cible du produit de manière détaillée de notre produit

Adulte, plutôt féminin, CSP +, sans enfants, milieu citadin

III. Notre produit est différent des autres

Emballage carton violet : ça fait penser au raisin, le noir pour le chocolat noir, le gris argenté coté classe du grand