ETUDE DE POSITIONNEMENT DE :

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Année universitaire : 2009/2010

REMERCIEMENTS

Nous adressons nos remerciements tout d’abord aux membres de la société Mawarid Group Marocaine spécialement madame Sanaa ABOUHRIA assistante du département Marketing de Pizza Hut Maroc pour son accueil et pour son accord concernant notre étude.

Nous tenons plus particulièrement à témoigner notre profonde gratitude envers notre encadrant Madame Delphine pour son suivi, ses conseils et ses recommandations.

Nous remercions également toutes les personnes qui ont participé à ce travail en nous donnant leur avis.

Sommaire

INTRODUCTION 4
CHAPITRE I 5 I. Secteur d’activité 6 1. Présentation de la restauration rapide au Maroc : 6 II. Présentation de l’entreprise : 9 1. Franchise Pizza Hut dans le monde : 9 2. Franchise Pizza Hut au Maroc : Mawarid Marocaine 11
CHAPITRE II 18 I. Etude de marché 19 1. Problématique et objectifs de l'étude 19 2. La démarche 19 II. Analyse des résultats : 20 III. Synthése 48 IV. Recommandations 49
CONCLUSION 50
ANNEXE 53
BIBLIOGRAPHIE 55

INTRODUCTION

Il y a quelques années, le nombre de points de vente dans le domaine de la restauration rapide était réduit, même dans les régions ou les quartiers fortement peuplés.
Les laiteries à cette époque avaient quasi le monopole de ce qu’on peut appeler la restauration rapide, en étant installés dans la plupart des villes marocaines.
De nos jours, on constate une réelle poussé au sein du marché de la restauration rapide, les Snack, les pizzerias et autres établissements se développent un peu partout dans les villes marocaines.
Le territoire des Fast Food s’est étendu à de nouveaux concepts tels que la vente à emporter, la restauration livrée, la distribution automatique qui ont permis de toucher une clientèle multiple.
Actuellement, le temps est devenu un facteur important pour le consommateur : en