Romain Corraze
IDRAC Lyon

Dominante Affaires Internationales
MME 4

Mémoire de fin d’étude

"Comment les producteurs de vin français peuvent ils faire face à la concurrence des producteurs de vin du nouveau monde ?"

Je ne sais combien il faut, sur la colline en flamme,
De peine, de sueur et de soleil cuisant
Pour engendrer ma vie et pour me donner l’âme ;
Mais je ne serai point ingrat ni malfaisant,
Car j’éprouve une joie immense quand je tombe
Dans le gosier d’un homme usé par ses travaux,
Et sa chaude poitrine est une douce tombe
Où je me plais bien mieux que dans mes froids caveaux.

Charles Baudelaire, extrait de Les Fleurs du mal

Remerciements

Au cours de ces cinq mois passés au sein dans la société Collin-Bourisset, plusieurs personnes ont été particulièrement attentives quand à mon intégration parmi le personnel et au bon déroulement de mon stage. Ces personnes ont ainsi contribué à me rendre cette expérience très instructive, tant sur le plan humain que professionnel.

Je tiens donc ainsi à remercier chaleureusement :

Monsieur Bertrand de Cuyper, gérant de la société, pour la confiance qu’il m’a accordé dans la réalisation de mes projets et le temps qu’il a pu me consacrer dans mes recherches. Madame Sabine Lecoeur, responsable marketing de Collin-Bourisset et également ma tutrice en entreprise tout au long de ce stage, pour ses précieux conseils et sa confiance.

L’ensemble du personnel des sociétés Collin-Bourisset et Loron & Fils pour leur accueil et leur bonne humeur, ayant contribués au déroulement de ce stage dans les meilleures conditions

Je tiens également à remercier grandement :

Nathalie Louisgrand-Thomas, ma tutrice de stage à l’IDRAC, pour sa disponibilité et ses conseils m’ayant permis de mener à bien la rédaction de ce mémoire.

Remerciements

2

Table des matières

3

Introduction

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Partie 1 :
La société Collin-Bourisset : Une “vieille dame” expérimentée

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I. Collin-Bourisset au coeur du marché des vins et spiritueux

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I.1