Pour vos apéritifs : €
Verrines maison 4/5 sortes : 1.60
Canapés 0.70
Petits fours 0.70
Pain surprise Terre et Mer ou charcuterie 28.70 Nos entrées froides :
Millefeuille de crêpes océanes 2.80
Cône au saumon ou écrevisses 2.80
Aspic de saumon fumé au fromage de chèvre 2.80
Artichaut norvégien 3.00
Demi langouste garnie selon cours
Médaillon de saumon avec garniture sur plat 3.00
Saumon fumé ( maison) le kg 55.00
Terrine de foie gras de canard 118.00
Terrine de foie et ris de veau 124.00
Nos terrines de poisson (la part) 4.00

Nos entrées chaudes :
Coquille St Jacques au Noilly 4.20
Vol au vent au ris de veau / morilles 5.20
Escargots de bourgogne (la douz) 5.20
Aumônière St Jacques/saumon/crevettes 4.90
Aumônière chèvre/canard fumé aux pommes caramélisées 5.20
Aumônière de Brick à l’andouille aux pommes et Pont l’évêque 5.20
Crème brulée au foie gras 4.00
Panier de St Jacques et sandre aux petits légumes (pour 4pers) 10.00 Nos poissons chauds :
Filet de St Pierre citronné 6.50
Filet de lotte au safran et petits légumes 8.00
Marmite Dieppoise 7.00 Nos plats préparés :
Jambon en croûte sauce porto (6 pers min) 6.50
Filet de canard au poivre vert 8.00
Ris de veau aux morilles 8.90
Caille farcie aux épices et au miel 8.00
Cuisse de pintade aux cèpes, marron et pomme de terre 8.90
Foie gras de canard frais poêlé aux pommes caramélisées et pain d’épices 8.90
Souris d’agneau au thym/romarin 8.90
Cuisse de poularde aux pleurotes 8.90
Noisettes de chevreuil sauce poivrade 8.90
Filet mignon de porc en croûte forestier 8.00 Nos accompagnements :
Pomme aux airelles (pour gibier) 2.50
Tatin arlésiennes 1.80
Gratin dauphinois aux girolles 2.30
Flan aux asperges
Flan aux champignons 1.80
Flan aux légumes
Garniture forestière 2.30
Purée de céleri 1.80
-----------------------
Plateau de fromage 12/14 pers 45.00
Plateau de fromage 6/8 pers