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Michel et augustin

2131 mots 9 pages
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Michel et Augustin

Dans le cadre de son expansion, l’entreprise Michel et Augustin souhaite développer sa gamme de biscuiterie. Nous avons donc intégré l’entreprise avec d’effectuer au mieux l’étude de marché. .

Partie 1 : Première étude documentaire

Nous avons démarré une première étude documentaire afin de connaitre les informations recherchées et les sources. La concurrence, le marché, les clients sont autant d’éléments à rechercher pour cette première étude documentaire. Le CREDOC est l’une des principales sources d’informations. Cependant, d’autres sources sont très utiles comme le site internet du PNNS (programme national de nutrition santé).

Michel et Augustin est une marque de produits alimentaires dans le secteur de la biscuiterie créé en 2004. Les Fondateurs sont Michel de Rovira et Augustin Paluel Marmont. Au début, les co-fondateurs fabriquaient leurs produits eux-mêmes. Michel et Augustin concurrence les entreprises de produits laitiers et de biscuits comme Danone ou encore Lu. Les clients représentent surtout les supermarchés et hypermarchés. Il est essentiel de savoir que la marque se veut proche du client (cf le logo en caricature)

I) Etude quantitative du marché a. Définition du marché i. Types de marché ii. Marché de référence
Michel et Augustin se situe sur le marché du besoin, de la consommation. La profession des biscuitiers est difficile dans le sens où il doit être extrêmement vigilant sur l’obésité des enfants (selon un avis de l’AFSSA – agence française de sécurité sanitaire des aliments). De plus, l’INSEE a travaillé sur un projet avec de déterminer les vrais et faux biscuits.

b. Unités de mesures du marché
En 2005, le marché des biscuits compte 1,35 milliards d’euros de chiffre d’affaires avec un volume de 247 000 tonnes de biscuits commercialisés. En valeur, le marché diminue de 1,9% vis-à-vis de 2004. Certains types de produits dans le domaine des biscuits se voient moins vendus alors que d’autres

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    Michel & Augustin, les trublions du goût ! ① Analyse de la situation de l’entreprise 1) Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont des entrepreneurs au sens de Schumpetermais également des manageurs car, ils exécutent de nouvelles combinaisons de production en étant capable de percevoir des opportunités, de savoir comment les exploiter et d’en tirer de lavaleur. En effet, les deux amis ont commencé par lancer un guide des boulangeries et pâtisseries parisiennes en 2003, en fabriquant des petits biscuits dans la cuisine d’Augustin et endéclinant des gammes de produits authentiques en s’appuyant sur une communication humoristique et décalée à partir des compétences de Michel. Ensuite, ils ont fait du porte-à-porte pourfaire connaître leurs produits en les vendant à l’épicier du coin puis au restaurant asiatique, leur marque a été déposée avec pour siège social la « bananeraie ».….

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  • Cas michel et augustin
    612 mots | 3 pages

    II- PRESENTATION DU GROUPE CHUPA CHUPSFRB2Juliette Bernard, Matteo Jaubert, Camille MilaniQUESTIONSVous venez d’intégrer l’équipe travaillant sur le développement de l’entreprise. A l’aide des documents ci-joint, complétés de vos recherches personnelles, il vous est demandé de : 1- Effectuer un diagnostic interne et externe de Michel et AugustinFORCESFAIBLESSES· Une image de marque jeune et innovante. · Une stratégie marketing jouant sur l’humour.· Politique de communication avec très peu d'investissement mais de gros résultats· La satisfaction client l’atout principal. · Packagings simples, qualitatifs et drôles.….

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  • michel et augustin
    525 mots | 3 pages

    KOMESIONETE (SUITE) Question n°3 : Tout d’abord les renseignements qui nous sont données viennent de la comptabilité financière, mais en cas de manque d’informations ont peut aller directement voir les directeurs des centres concernées. Question n°4 : La clé de répartition est l’unité d’œuvre. Question n°5 : Les charges non incorporables : 490000 – 10000 = 480000….

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  • michel et augustin trublions du gout
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    1. Analyse de la situation de l’entreprise Question 1) : Joseph Schumpeter présente l’entrepreneur comme quelqu’un qui prend des risques, saisit des opportunités et introduits des innovations. Dans le cas de Michel de Rovira & Augustin Palvet Marmont, on constate une réelle prise de risque, en renonçant a leur emplois de salariés ans de grandes entreprises, abandonnant leur sécurité professionnelle au profit d’un investissement dans la création de leur entreprise de fabrication de gâteaux.….

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  • michel et augustin
    885 mots | 4 pages

    III. Les limites du management chez Michel et Augustin. A) La face cachée de l’entreprise - La remise en cause de la cohésion au sein de l’entreprise. L’image de cohésion et de bonne entente au sein de l’effectif salarial est remise en cause par le témoignage de certains anciens salariés. «….

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  • PESTEL Michel et Augustin
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    Le modèle PESTEL est un outil d’analyse de l’environnement. Il permet de répartir, en six catégories, les facteurs du macro-environnement qui ont une influence sur une organisation. Nous avons classé ci-dessous les variables de l’industrie française de Michel et Augustin dans chacune des catégories du modèle PESTEL. Politique * 100% français, promotion du Made In France en 2013 par le ministre du redressement productif.….

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  • Cas michel et augustin
    464 mots | 2 pages

    Michel et Augustin 1. Analyse de la situation de l’entreprise 1) Au sens de Schumpeter l’entrepreneur est un porteur de projets qui est comptable des risques et des revenus de cette entreprise. Pour Michel et Augustin c’est en effet leur cas car ils ont sus prendre le risque de développer une idée qu’ils avaient celle de lancer la fabrication de biscuit alors qu’il y avait une grande concurrence sur ce marché au détriment d’une bonne situation professionnelle. Ils sont par ailleurs des managers car ils ont sus faire développer leur activité avec d’autres produits grâce à quoi ils ont augmenté leurs chiffre d’affaires ils ont sus se faire une place parmi les géants du secteur, ils ont pus par ailleurs changés leurs siège social et leur usine de production allant même jusqu'à sous traité certains de leurs produits à un grand nom de l’agroalimentaire « SENOBLE ».….

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  • Michel & augustinn
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    En 2007, la marque a lancé la commercialisation des yaourts glacés2. En 2009, arrivent les biscuits apéritifs et en 2010 les desserts frais. Les réseaux de distribution ciblés sont les magasins d'alimentation et les cafés et sandwicheries. La communication de la marque est notamment inspirée de marques telles que Ben & Jerry's, les nectars de Nantucket ou les boissons innocent, qui misent sur la complicité avec le client. Depuis mars 2011, la marque est distribuée dans une quinzaine de magasins aux États-Unis et une cinquantaine de points de vente indépendants dans toute l’Amérique3.….

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  • Lu histoire
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    une biscuiterie-confiserie dénommée Lefèvre-Denise, qui est toujours en activité sous le nom Lefèvre-Lemoine1. Les recettes proviennent de l'est et bousculent les habitudes des Nantais qui consomment des biscuits anglais ou de mers. La fabrication de biscuits de luxe fait sa renommée. Mais c’est surtout après son mariage avec Pauline-Isabelle Utile à Varennes-en-Argonne dans la Meuse, en 1850 que la pâtisserie « Lefèvre Utile » commence à être grandement connue. Son épouse ayant le sens du commerce, ils achètent une boutique qu'ils nomment « Fabrique de biscuits de Reims et de bonbons secs ».….

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  • Michel et Augustin
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    blèmes de management. Par la même occasion, la société pourra profiter de cette idée, pour créer des emplois, embaucher du personnel afin d’accroître leur société. En revanche pour la production, Augustin & Michel pourrait réinvestir dans de nouvelles machines, plus performantes, plus productives, pour accroître leur production et ainsi augmenter leur chiffre d’affaire et donc dégager du bénéfice. Pour terminer, la meilleure des solutions que j’ai pu évoquer est la délocalisation de la société puisqu’elle permettrait d’acquérir un nouveau marché, avoir des coûts de productions faibles, d’augmenter le chiffre d’affaires et son bénéfice. DD)….

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  • Dossier De Mercatique
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    Les deux fondateurs, ont commencé par fabriquer des biscuits (petits sablés bons et ronds) fin 2004, d'abord dans leur four, puis dans des boulangeries et biscuiteries. Depuis Michel et augustin c’est développer avec un gamme de produit plus large allant des yaourts au biscuit en passant par les désert ou les jus. La 2eme tache du dossier mercatique consiste a étudier le contexte économique du marché (Michel et augustin se positionne principalement sur le marché des biscuits et des yaourts) en s’intéressant a la demande quantitatif et a la demande qualitatif. Pour ce faire nous allons tout d’abord étudier le nombre de consommateur sur le marché, puis les segments de consommation du marché, pour la demande quantitatif, ensuite les besoins-les attentes- les motivations et les freins des consommateurs, nous continuerons avec le comportement d’achat des consommateurs et enfin les tendances des consommateurs, pour la demande qualitatif.….

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  • Dossier marketing mi
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    Michel et Augustin ont débuté chez l’épicier arabe du 18éme arrondissement à Paris Le canal de distribution n’était donc que sélectif et court. Le producteur choisissant un nombre restreint de distributeurs en raison de leur image naissante et pas encore très connue, plaçant ses produits lui-même chez le détaillant, qui vendait ensuite aux clients. Le référencement à ce moment-là n’avait lui aucun poids. L’avantage était que celui-ci créait un bon contact avec la clientèle et qu’il n’y avait donc aucun grossiste à rémunérer ce qui réduisait les couts tout en renforçant l’image de marque tout en gardant un contrôle certain de la distribution. Cependant, il était nécessaire d’organiser une force de vente puissante : ils leur ont donc fallu se développer.….

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  • analyse de planification stratégique entreprise
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    INTRODUCTION La compagnie Biscuits Leclerc Ltée a été choisie pour cette analyse étant donné la proximité de celle-ci, puisqu’elle se trouve dans la région de Québec, pour les valeurs familiales qu’elle prône, ainsi que l’exemple de persévérance et d’innovation qu’elle a su démontrer à travers son parcours et ce, depuis plusieurs décennies. En effet, à l’œuvre depuis maintenant depuis maintenant plus de cent ans et quatre générations, cette entreprise familiale se spécialise dans la confection de biscuits, de gaufrettes, de barres collation, de céréales à déjeuner, de craquelins, de bretzels ainsi dans les produits saints et nutritifs, telle que la gamme VITAL. Avec tous ces produits, Leclerc répond au goût et aux besoins d’une clientèle avisée, soucieuse de son alimentation et qui aime se faire plaisir. Aujourd’hui reconnue comme une entreprise avant-gardiste, c’est en adoptant le changement et les nouvelles technologies que le Groupe Biscuits Leclerc a réussi à se développer et s'épanouir pour devenir l'un des principaux producteurs de biscuits et un snack-bar en Amérique du Nord . A travers toutes ces années de dur travail et de labeur, cette entreprise purement familiale a pris….

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  • Mise en place de l'offre
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    C’est biscuit bio au chocolat conviendra aux femmes ayant pour péché mignon le chocolat et qui cherche aussi à prendre soin de leur apparence physique, c’est-à-dire se faire plaisir sans prendre aucune calorie, et aucun poids. C’est biscuit son bien évidement fait biologiquement, à proximité de nos enseigne afin d‘éviter tout commerce hors de nos régions et éviter tout produit qui ne contribuerait pas au développement durable de notre planète d‘où l‘intérêt de la création des biscuit bio au chocolat allégé. De plus ce produit est fait sans matière chimique mais aussi l’ingrédient far qui est le chocolat, est fait lui aussi biologiquement mais avec très peu de matière grasse et sans conservateur.….

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