Cas Liebig :
Contexte : Suite à l’arrivée de nouveaux concurrents sur le marché (MDD, Royco, Knorr & Maggi) ; une très forte activité promotionnelle concurrente et un facteur prix plus déterminant dans le critère d’achat, la marque doit faire face à cette situation et réorienter les volumes et le chiffre d’affaires à la hausse.

Taille et évolution du marché total des potages :

1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Volume
263,306
287.160
277.053
290.858
305.000
311.026
307.057
Ecart n-1
1.8%
9%
-3,5%
5%
4.8%
2%
-1.3%
Valeur
1152.2
1373.2
1452.1
1635.7
1795.8
1895.3
1901.1
Ecart n-1
2.8%
19.6%
2.5%
12.6%
2.8%
5.5%
0.3%

Analyse :
Entre 1998 et 2004, nous constatons une progression sur le marché des potages de 16.2% en volume et 65% en valeur. Ce qui signifie que ce sont les produits les plus chers (de qualité) qui progressent ou qu’il y a une augmentation des prix.
Poids des segments : 1998
2004
Taux d'évolution
Potages secs
91,9%
79,6%
-13,38%
dont déshydratés
77,7%
65,4%
-15,83%
dont instantanés
14,2%
14,2%
0,00%
Potages liquides
8,1%
20,4%
151,85%
dont boites
7,6%
2,9%
-61,84%
dont briques
0,5%
17,2%
3340,00%
dont micro ondes
0%
0,4%
-

Analyse :
Le marché est en plein essor, on distingue deux segments : les potages secs, qui représentent 79.6% en volume et 59.8% en valeur les potages liquides, qui représentent 20.4% en volume et 40.2 en valeur
Ce qui signifie que le segment des potages secs est en régression contrairement au segment des potages liquides qui est en augmentation. Cependant, le marché des potages secs représente une PDM plus grande que celui des potages liquides.
La baisse des potages secs est liée à une saturation du marché mais aussi à la présence des concurrents quant aux potages liquides il s’agit d’un nouveau produit sur le marché qui va attirer le consommateur par sa praticité.

Poids des segments :
Nielsen cumul 2005
Volume
Valeur
PDM Liebig