Remerciements :

Je remercie FROID CUISINE INDUSTRIE de m'avoir permis de réaliser mon Bachelor MGM au sein de leur entreprise, et Monsieur Christian Ollier, Gérant de la société, de m'avoir accueillie au sein de son établissement.

Je tiens à remercier chaleureusement mon tuteur, Monsieur Pascal Dafeau responsable commercial, et Monsieur Yann Pommel, chargé d'affaires, pour leurs accueils au sein de l'équipe commerciale, leur disponibilité, leurs précieux conseils, leur implication dans ma formation et la confiance accordée à travers les différentes missions qui m'ont été confiées.

J'adresse également mes remerciements à l'ensemble des équipes de FROID CUISINE INDUSTRIE, qui m'ont aidées à trouver une place dans l'entreprise, soutenue dans mes missions et apporter leurs enseignements et encouragements.

Merci à l'ensemble des collaborateurs et fournisseurs de FROID CUICINE INDUSTRIE avec lesquelles j'ai travaillé, pour leur accueil, leur écoute, leur partage de connaissances et leur collaboration dans la réalisation de mes missions.

PREAMBULE ::
La SARL Froid Cuisine Industrie a été créée en 1993 par une équipe composée de quatre techniciens, une comptable et un commercial, pour apporter un service permanent aux professionnels des métiers de bouche de notre région.
D’abord prestataire de service en dépannage et entretien, la confiance de ses clients lui a permis de se développer pour rapidement s’entourer de partenaires forts et devenir revendeur installateur en matériel de restauration commerciale et collective. Aujourd'hui, plus de vingt personnes essaient de répondre au mieux aux demandes et aux exigences que requièrent la filière « Grande Cuisine ».
Concrètement que fait FROID CUISINE INDUSTRIE ?
Nous suivons nos clients dans leur projet jusqu'à la mise en service de leur cuisine. Cela passe par l’accueil et la définition du matériel en fonction des besoins et de la capacité de production de la future cuisine. Au niveau de l’étude