Année Universitaire : 2003-2004

Dédicace

Nous dédions ce travail à l’ensemble de notre famille, et plus particulièrement à :

- nos chers parents,

- nos frères et sœurs,

Remerciements

Nous tenons à remercier toutes les personnes qui ont participé de près ou de loin à la réalisation de ce rapport. Certes, ce travail est le fruit d’un effort collectif cependant, sa finalisation a été possible grâce à la collaboration de certaines personnes que nous tenons à remercier.

On souhaite remercier les personnes suivantes :

Monsieur BENOMAR, notre encadrant à l’école pour ses précieux conseils ;

Madame BENNANI, responsable de la marque «NESCAFE » qui s’est occupée de nous en nous réservant un temps précieux et dont les conseils et suggestions nous ont été d’une grande utilité.

PLAN
PREMIERE PARTIE :
A- LES TECHNIQUES DE RECHERCHE DE NOUVEAUX PRODUITS :
B- LES TESTS QUI AMÉLIORENT L'ÉLABORATION DES PRODUITS NOUVEAUX :
DEUXIEME PARTIE :
I. LES OUTILS MARKETING

II. GENERALITES
A. Historique du café
B. Variétés du café vert
C. Consommation du café au Maroc
D. Habitudes de consommations de café au Maroc
E. Saisonnalité des ventes de café

III. DIAGNOSTIC DE NOTRE ENTREPRISE
A. Diagnostic interne
B. Environnement

IV. STRATEGIE MARKETING
A. Stratégie du marché : segmentation et ciblage
B. Stratégie produit : différentiation et positionnement

V. DETERMINATION DE L'ECHANTILLON
A. Méthodologie de détermination de l’échantillon
B. Détermination de notre échantillon par : ➢ SEXE ➢ AGE ➢ CSP

VI. PROSPECTION
A. Prototype de questionnaire
B. Dépouillement des questionnaires

VII. MARKETING MIX DU NOUVEAU PRODUIT
A. Produit
B. Prix
C. Communication
D. Distribution

VIII. L'EMBALLAGE
A. Description de l’emballage :

1. Face avant 2. Face arrière 3. Face du dessus 4. Faces latérales

B. Explication du choix des matériaux :