Phase d'étude des concepts et des enjeux de la logistique de Nespresso

Etude de cas : Phase 1

Contexte et Enjeux de l’entreprise de référence étudiée

SOMMAIRE

1. Présentation de l’entreprise, de son marché et de ses produits 3

1.1. Nespresso : l’entreprise 3

1.2. Marché de Nespresso 3

1.3. Produits Nespresso 3

2. Analyse des enjeux de Nespresso 4

3. Etude d’entreprises similaires 6

4. Chaîne logistique globale 7

4.1. Définitions et concepts clés 7

4.2. Configuration d’une chaîne logistique globale de manière générale 7

4.3. Supply Chain Management et gestion globale des flux 8

4.4. Intégration des processus : les outils d’une gestion globale des flux 9

5. Différentes Stratégies logistiques 11

6. Application des concepts évoqués précédemment à l’entreprise Nespresso et à ses véritables enjeux 14

6.1. Chaîne logistique et gestion globale des flux de Nespresso 14

6.2. Stratégie logistique de Nespresso 15

1. Présentation de l’entreprise, de son marché et de ses produits

1.1. Nespresso : l’entreprise

Nespresso, ou Nestlé Nespresso S.A.[], dont le siège est situé à Paudex, en Suisse, est une filiale du groupe Nestlé.
La première application brevetée de café moulu en capsules pour faire du café remonte à 1970[]. Nestlé chercha d'abord à commercialiser son invention dans le milieu professionnel (restaurants, bars et hôtels) mais ce fut un échec[]. C’est en 1986 que le système initialement développé par l’institut Batelle, retravaillé par l’ingénieur Éric Favre[] et Peter Masek de Nestlé, fut repensé pour le marché domestique haut de gamme[]. En 1988, sous l’impulsion de Jean-Paul Gaillard[], le système devint un succès commercial[]. Jean-Paul Gaillard, qui est à l'origine du changement d'orientation commerciale de la marque est également à l’origine de la mise en