NOURRIR LES HOMMES
L'augmentation spectaculaire de la population mondiale est l'un des évènements majeurs du 20ème siècle. En une siècle la population a atteint un taux de croissance de 275%. Et pourtant la population est aujourd'hui mieux nourrie qu'elle ne l'a jamais été. Paradoxalement 800 000 de personnes ne mangent pas à leur faim et il faut toujours faire face à une croissance plus forte. L'agriculture a toujours nourri les hommes et fait des progrès énormes pour les nourrir, mais en même temps ces progrès menacent de plus en plus l'environnement, le dégradent. On se plaint de plus en plus des risques qui sont pris par rapport à notre santé car tous les nouveaux produits n'ont pas un vrai label de qualité. Alors la terre a t-elle vraiment la capacité de nourrir l'ensemble de ses habitants? et à quel prix?
1: DES HOMMES DE PLUS EN PLUS NOMBREUX A NOURRIR 1.1: Pouvons-nous les nourrir?
La population mondiale a été multipliée par 2,5 depuis 1950 et a même triplé ou quadruplé dans de nombreux pays en voie de développement. • Le recul de la mort qui a commencé en Europe au 19ème siècle est depuis, un phénomène mondial. Bien-sûr l'espérance de vie est plus forte dans les PID, autour de 80 ans alors que dans les PED elle n'est que de 65 ans. Mais la baisse est présente partout. Parallèlement la natalité a baissé avec un gros fléchissement depuis 1970 même si là encore les taux de natalité des PED sont bien plus forts que ceux des PID. • Globalement le taux d'accroissement naturel mondial est en baisse: vers les années 60, la population mondiale augmentait de 2% par an. Depuis 1990 il n'est plus que de 1,5. Donc la population mondiale s'accroit inexorablement avec une prépondérance dans les PED mais les prévisions pessimistes des 10 milliards d'habitants en 2000 ne se sont pas réalisées.
Le problème reste entier: peut-on nourrir tous ces hommes?
Voyons des chiffres concrets: la ration alimentaire est estimée à 2400