oral
Introduction
Notre Sujet est la biodiversité alimentaire dont le thème est l'environnement et le progrès
Nous avons pour matière l'svt et l histoire géo Et en problématique: En quoi notre assiette est-elle un enjeu de la biodiversité?

1 - Qu’est-ce que la biodiversité dans son ensemble?
A - Définition de la Biodiversité:

La biodiversité est la diversité naturelle des organismes vivants qui considèrent la diversité des écosystèmes, des espèces, des populations et des gènes dans l'espace et dans le temps, avec l'organisation et la répartition des écosystèmes aux échelles biologique et géographique
Le maintien de la biodiversité est essentiel pour le développement durable.
B- L'origine des variétés des aliments de bases d'aujourd’hui/C-L’évolution de l alimentation d’aujourd’hui

Originaire de Mésopotamie, la culture de blé tendre est l'une des plus anciennes du monde. Il y a 10 000 ans, le blé poussait à l'état sauvage. A l'origine, les hommes le mangeaient cru.

Le blé fait partie aujourd’hui des trois grandes céréales avec le maïs et le riz. C'est, avec environ 600 millions de tonnes annuelles, la troisième récolte mondiale, et, avec le riz, la plus consommée par l'homme.
Il existe beaucoup de variété de blé. (site)
Ces deux types de blés sont le plus généralement utilisés pour la cuisine de tout les jours :
-Le blé dur pour faire de la semoule
-Le blé tendre ou le froment

Malgré tout il existe des dizaines de variétés de blés tel que:
- L’Altkirch : variété de blé originaire d’Alsace.
- Poulard d'Auvergne: mit en culture en 2011/2012 au château de la Roche Guyon.
- Pétanielle Noire de Nice: Vieilles variétés de la région de Nice.

Ces deux variétés ont été développées en Bretagne vers de 1920.
-Le Petit Blond: Croisement de "Petanielle" fécondée par "Poulard"
-Le Petit Gris : Croisement de "Poulard" fécondée par "Petanielle"

Le maïs est originaire de l’Amérique centrale. En 1519,il a été introduit en Europe, par