Pates et couscous

38170 mots 153 pages

Euro Maroc Entreprise

ETUDE PATES – COUSCOUS AMIPAC ACR 314-ETUDE AMIPAC-2-PC

Date : 09/02/04

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PROJET DE DIAGNOSTIC DE LA COMPETITIVITE DE LA BRANCHE INDUSTRIELLE DES PATES ALIMENTAIRES ET COUSCOUS AU MAROC Janvier / Février 2004 POUR L’ÉTUDE PÂTES-COUSCOUS AMIPAC
REDIGE PAR LE CHEF de MISSION : Daniel JUGE

ACR 314-ETUDE AMIPAC-2-PC

D. Juge

Euro Maroc Entreprise

ETUDE PATES – COUSCOUS AMIPAC ACR 314-ETUDE AMIPAC-2-PC

Date : 09/02/04

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TABLE DES MATIERES
1. LA SITUATION INTERNATIONALE DE LA BRANCHE ..........................................................................9

1.1. DONNEES GENERALES.......................................................................................................................................9 1.1.1. HISTORIQUE .....................................................................................................................................................9 1.1.2. PANORAMA MONDIAL DE LA CONSOMMATION ...............................................................................................9 1.1.2. LA PRODUCTION DES PATES ALIMENTAIRES SECHES.....................................................................................11 1.1.2.1. Les principaux pays producteurs ...................................................................................................................11 1.1.2.2. La répartition de la production mondiale.......................................................................................................11 1.1.3. LE COUSCOUS ................................................................................................................................................12 1.1.3.1. La production du couscous.........................................................................................................................12 1.1.3.2. La consommation du

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Action : Dans l’une de ces bulles se trouvait une lettre. Piscis l’avait prit et l’a lu : - Cher Piscis, si tu as reçu cette lettre c’est que tu est mon fils. Je ne suis pas celui que tu crois je ne suis pas un simple humain, va y met ta main dans l’eau. Piscis mit la main dans l’eau et il se mit a raccourcir, ses jambes disparaissaient petit à petit, il se recouvrit d’écailles, il ne pouvait plus parler et pour finir une étrange queue en forme de cœur poussait.….

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recherches gastronomiques alsace
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3. Choucroute Choucroute - saindoux - poitrine fumée - poitrine salée - jambonneaux salés - queues de porc - oignons - échalotes - vin blanc - knacks - saucisses paysanne - saucisses fumées ou gendarmes - cervelas + coriandre baies de genièvres poivres blancs à grain clous de girofle laurier ail écrasés Accompagnements : BIÈRE BLONDE VIN BLANC ALSACE SEC FRUITÉ 4. Choucroute aux poissons Gambas - choucroute - cabillaud - flétan - saumon - citron Accompagnements : Riesling Silvaner Pinot blanc 5. Coq au riesling Coq fermier - farine - carotte - oignon - champignons - échalotes Accompagnements : Nouilles spatzle RIESLING OBLIGER 6.….

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Bonduelle
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s’en servir 9 R É F É R E N C E S 10 A P P E R T I S A T I O N Historique L’appertisation est un procédé qui a été découvert par Nicolas Appert (1749-1841), un cuisinier français.….

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Poly 1
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7 Chapitre 2 : LA DECOMPOSITION D’UN HISTORIQUE DES VENTES 1. 2. La notion d'historique ............................................................................................................. 9 Le calcul des statistiques de base et la présentation des données ......................................... 10 2.1. Le calcul des statistiques de base.................................................................................. 10 2.2.….

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cours hamman aurore
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3 2) Historique .................................................................................................................................................. 4 PRINCIPES.................................................................................................................................................................... 7 BIENFAITS .................................................................................................................................................................... 9 CONTRE-INDICATIONS ..................................................................................................................................................….

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Spengler et la corée
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Que Spengler ferait de l’impasse actuelle avec la Corée du Nord? Puisque c’était avant l’ère nucléaire, Spengler a prédit un déclin progressif de l’Occident. Ce serait comme un fond de navire vermoulu, le pourrissement continuerait pendant un certain temps avant qu’il ne coule. Bien sûr, quand Spengler a écrit son livre, les armées conventionnelles ne pouvaient pas faire beaucoup de dégâts en une fois et l’impasse militaire qui a été montrée lors de la Première Guerre mondiale montrait la puissance limitée des armes de l’époque. Imaginez le témoignage et le livre Le Déclin de l’Occident, aujourd’hui, alors que seulement une petite bombe nucléaire pourrait mettre fin à toute une civilisation.….

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Couscous à la marocaine
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Couscous à la marocaine : Culture : Ce plat est préparé chez les marocains chaque vendredi. Type de plat : plat principal Nombre de personne : 8 Préparation : 20 à 25 min Cuisson : 1h30 mn Ingrédients 1.5 kg de semoule 1.5 kg de paleron de bœufs coupé en morceaux / poulet Légumes :  3 tomates pelées  4 navets pelés et coupés en 2  3 courgettes coupées en long  5 carottes pelées et coupées en long  2 oignons hachés  2 aubergines 1 pincée de curcuma 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de smen (beurre rance) 1 verre à thé d'huile d'olives ou d’huile d’Argan 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre 4 litres d’eau Préparation : Dans la partie basse du couscoussier, mettre les morceaux de bœuf ou le poulet, les oignons, la moitié des bouquets de persil et de coriandre et de l'huile, 1 cuillère à café de sel et de poivre, ajouter 4 litres d'eau et laisser cuire à feu moyen.….

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Analyse danone
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Matrice SWOT............................................................................................ 8 2.2. Analyse des 5 forces de PORTER appliquée à Danone ............................ 14 3. Analyse de la spécialisation ............................................................................ 17 3.1. Les premières spécialisations de Danone................................................... 17 3.2. La spécialisation de Danone en quatre pôles ............................................. 18 3.2.1.….

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