Extraction par hydrodistillation

C’est une technique qui permet d’extraire l’huile essentielle . On introduit dans un ballon le produit avec de l’eau et on chauffe à ébullition. En chauffant, la vapeur d’eau entraîne l’huile essentielle. L’ensemble se condense dans le réfrigérant et le mélange eau liquide-huile est récupéré dans l’erlenmeyer. Le distillat est trouble car il contient un mélange de 2 composés non miscibles.

I. Objectifs:

• Extraire une huile essentielle d’une plante ou d’une graine.

Matériel:

• Un chauffe-ballon muni d'un thermostat, un valet élévateur. • Un ballon à tube à dégagement latéral, un réfrigérant à eau. • Deux pieds de mécanique, deux noix de serrage et deux pinces quatre doigts. • Une éprouvette graduée, un erlenmeyer muni d'un bouchon. • Un bécher, une spatule, un mortier et un pilon. • Du chlorure de sodium en poudre. • Ampoule à décanter. Manipulation:

2. Placer, dans le ballon de l'eau déminéralisée et des morceaux de peaux d’oranges.
3. Mettre en fonction le réfrigérant en réglant le débit d'eau et mettre le contenu du ballon à chauffer (ébullition douce).
4. Recueillir le distillat. Celui-ci présente deux phases. Une phase huileuse, riche en huile essentielle d’orange et une phase aqueuse formée à partir de l'eau issue de l'hydro distillation. Ces deux phases sont intimement mélangées car l'huile essentielle et l'eau ont des densités très voisines. Pour recueillir l'huile essentielle, il est nécessaire d'alourdir la phase aqueuse.
5. Ajouter au distillat du chlorure de sodium et agiter doucement jusqu'à dissolution complète du sel (tiédir la solution si nécessaire).
Verser ensuite le distillat dans l'ampoule à décanter et laisser décanter pendant 5 minutes environ. L'huile essentielle se rassemble à la surface.
6. Éliminer alors lentement la phase aqueuse par le bas de l'ampoule. Pour éliminer les traces d'eau encore présentes dans un liquide organique on