MINISTERE DE LA SANTÉ ET DES SOLIDARITES

Deuxième Programme national nutrition santé – 2006-2010 –

Actions et mesures

septembre 2006

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Préface

Pour un pays fier de sa gastronomie comme le nôtre, l’alimentation est synonyme de goût, de convivialité et de plaisir d’être ensemble. Ce deuxième programme national nutrition santé ne nie pas ces notions de plaisir et d’attachement à la culture alimentaire française. Mais les effets des excès, de la sédentarité et de l’affaiblissement des repères alimentaires ont engendré une montée continue de l’obésité et des pathologies liées à une mauvaise nutrition, comme le diabète « gras », les maladies cardiovasculaires ou certains cancers. La nutrition s’impose dès lors comme un enjeu majeur de santé publique : nous devons avoir une véritable politique nutritionnelle, avec de nouvelles ambitions en matière de prévention et d’éducation à la santé. Le deuxième Programme national Nutrition Santé comportera ainsi de nouveaux axes comme un plan d’action de prise en charge de l’obésité, un ciblage spécifiques des populations défavorisées, ainsi que la mobilisation de tous les acteurs, professionnels de santé bien sûr, mais aussi acteurs économiques de l’alimentaire, acteurs associatifs et collectivités locales. A travers ce programme, c’est une vraie culture de la prévention que nous voulons développer. Elle permettra de faire évoluer les comportements, de penser santé au quotidien, en dehors du cabinet médical ou de l’hôpital. En matière de nutrition, c’est une exigence qui s’impose à tous. Mais, au-delà de la question de la nutrition, nous sommes particulièrement préoccupés par celle de l’obésité et du surpoids. Un Français sur cinq est confronté personnellement à ces difficultés. L’obésité aujourd’hui n’est plus seulement une question de santé, mais un véritable enjeu de société, souvent facteur d’exclusion et de discrimination. C’est sur la mobilisation de tous les acteurs que je compte aujourd’hui pour faire