Présentation d’une intervention
L’intervention que nous avons réalisée consistait à faire une maintenance préventive, chacun des systèmes doit être vérifié fréquemment et pour cela les mécaniciens ont, pour chaque machines, un calendrier qui réunit toutes les interventions de maintenance préventive à réaliser. Le but de notre intervention était de faire une révision complète de la 6009 (système qui fabrique les Apericubes) à réaliser tous les 10ans. Il a donc fallut réaliser un déshabillage complet de la machine pour pouvoir réviser chaque pièces minutieusement et en changer la plupart. Ce système est capable de fabriquer 12 cubes/seconde, pour cela il y a un mécanisme très spécifique et très développé que j’ai pu découvrir durant ce stage de 2 mois. Je vais donc vous présenter une toute petite partie de ce démontage.
Voici une photo de ce système

Le parc contient 12 système identique à celui la

Chaque barillets a une fonction (déposer un couvercle coquille, tasser le fromage, souder une coquille, découper une coquille…). Une fois que les barillets sont retiré il reste tous les fût (voir plan en annexe) ainsi que les pignons à retirer (mon intervention). Les pignons sont tous en contact ce qui fait qu’il n’y a besoin que d’un pignon-moteur pour que tous les autres pignons soient entrainés ce qui fait donc tourner les barillets. Les pignons sont monté serré sur les fûts et les barillets sont de même monté sur le fût :

Couvercle logement roulement bas pignon fût couvercle logement roulement haut
Gamme de démontage d’un fût et de son emssemble sur le système :
Retirer le joint à lèvre et défaire les 4 vis du couvercle haut à l’aide d’une clé de 13

Retirer les 4 vis de fixation du pignon à l’aide d’une clé de 19 plate, le pignon et fixé sur une pièce qui et elle-même visé et bloqué sur le fût

Dévisser les 4 vis du couvercle bas, se munir d’une clé plate de 13, puis le retirer en tapotant dessus avec un