Les produits bios

* Introduction : On peut situer la naissance du bio aux débuts de l’industrialisation de l’agriculture, en réaction à l’utilisation intensive des premiers engrais chimiques. En France on peut dire que l’agriculture biologique y seront introduits après la 2nde guerre mondiale, dans les années 50.
La grande distribution est constitués des Hypermarchés et des entreprise dite du grand commerce spécialisé.
Les produits bios sont plus sains, plus naturels et plus authentique…
Le terme « bio » désigne un produit issus de l'agriculture biologique. Le mode de production agricole est naturel et n'utilise aucun produit chimique de synthèse, comme les pesticides, les herbicides chimiques, les fertilisants artificiels ou les hormones de croissance ( exemple de produits bio :fruits et légumes, céréales … ).
On peut se poser comme question : est ce que les produits bios vont continuer à s’étendre dans les grandes surfaces en étant valorisé ?
Nous allons voir dans une première partie ce qu’est vraiment un produit bio, ensuite en deuxième partie l’évolution du bio depuis sa création et pour finir en troisième partie la valorisation du bio.

I/ un produit bio (ce que c’est vraiment)
Le produit bio est représenter par le label AB, nous allons voir ce qui se cache derrière ce label. Ce produit trouve recours à des pratiques culturales comme la rotation des cultures, culture alternée de légumineuse, d'engrais vert ou de plantes à enracinement profond permettant de favoriser la fertilité et l'activité biologique. Le recyclage des matières organiques naturels, incorporation dans le sol des matières organiques et des sous-produits d'élevage provenant d'une exploitation conduite selon le mode de production biologique. La lutte biologique et le désherbage thermique ou mécanique. Ils utilisent des technique visant a éviter la contamination, il y a les parcelles isolés et bien identifiés, moyens de récoltes et de stockage séparés et période de conversion à