Le corpus est constitué d'extraits de récits appartenant au XIXème siècle: quatre extraits de romans, Bel Ami de Maupassant, Madame Bovary de Flaubert ainsi L'Assommoir et Germinal de Zola.
Les trois auteurs appartiennent aux mouvements réaliste et naturaliste, et placent leurs personnages, dans des conditions de vie quotidienne, dans ces extraits, il y a description de quatre scènes de repas.
Comment ces quatre scènes sont présentées de manière réaliste?
Nous allons donc voir ce qui rattache ces extraits au réalisme, grâce à des procédés précis.

Ces quatre extraits ont tout les quatre des repères temporels précis, dans le texte de Flaubert , il y a l'heure, , et dans Germinal de Zola on retrouve puis on se place dans , ou >. Et des matières comme de la ou de la , qui était signe de noblesse. En revanche , à travers les yeux de Madeleine, il y a description de la pauvreté face à la noblesse, en effet, il y a des plats simple, comme ou une simple . Et a une attitude méprisante à l'égard de ses beaux parents, paysans. Mais inversement, également, puisque la mère Duroy éprouve une à l'égard de sa bru. Mais il y a aussi une autre dénonciation dans l'Assommoir, Gervaise mange sans parler >, étant donné qu'il y a un plat de niveau aisé, , elle mange comme si elle faisait une réserve et profite de l'instant, à l'inverse il y a des dames qui mangent .
Il y a donc une forte description de la bourgeoisie et de la pauvreté dans ces quatre textes, qui contribue à l'illusion du réel, et aborde des sujets pouvant être censurés à l'époque.

Ainsi, ces extraits présentent ces quatre scènes de repas de manière réaliste, grâce à des repères temporels, des sentiments et des lieux précis et détaillés tout le long des extraits. Et constituent, une dénonciation de la bourgeoisie au XIX ème siècle, face à la pauvreté.