Université Sidi Mohammed Ben Abdellah
Ecole Nationale de Commerce et de Gestion
FES

Rapport de stage

Préparée par : Mlle Sara SIF

Sous la direction de :
M.TAGHZOUTI Professeur à l’ENCG de Fès
M.BOUKIOUD (qualité)

Année universitaire 2011-2012

REMERCIEMENTS
Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de L’Ecole Nationale de Commerce et de Gestion de Fès et tout particulièrement Monsieur Abdellatif TAGHZOUTI pour son dévouement et sa coopération.
Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces quatre semaines au sein de l’entreprise COSUMAR.
Monsieur Ali BOUKIOUD, responsable du département administration du personnel à COSUMAR, pour la confiance qu’il m’a accordée dès mon arrivée à l’entreprise.
Je voudrais remercier pour la même occasion l’ensemble du personnel de la COSUMAR et tout particulièrement M.Abdellah CHAABI,M .Zakaria KOHL,M.Issam BOUHAT,M.Aziz ESSOUBAY,M.Karim BERRAMOU,M.Hicham AZIZI ALAOUI, pour l’accueil, leur aide et leur assistance pendant toute la durée de mon stage.
Ainsi que l’ensemble du personnel de l’entreprise pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de mon stage.

Plan : Introduction Section I : présentation du groupe
Section II : le Département ressources humaines
I-direction de ressources humaine
II- Administration du personnel
III-Les tâches effectuées au sein de la société

Introduction Le sucre est un produit stratégique au Maroc. Et étant donné que COSUMAR est reconnue comme le monopole dans ce domaine, j’ai décidé d’explorer de près l’organisme cité en y passant un stage. Du