Partie A: présentation du « comptoir ... ».

I°/L'histoire de l'enseigne.

1) Création de l'entreprise.

Le comptoir Irlandais a été créé en 1987 par la société Brestoise Fourniership (spécialisée dans l'approvisionnement des navires).
Suite à la chute d'une épicerie traditionnelle de la maison mère, Fourniership envisage l'ouverture d'une boutique spécialisée dans les produits traditionnels irlandais.

Le premier « comptoir » voit donc le jour en 1987 à Brest.

2) Développement de l'enseigne. Des 1989, la gamme des produits s'étend rapidement permettant l'ouverture d'un deuxième magasin à Quimper. Un an plus tard, sous forme de concession, la famille s'agrandit à Nantes et à Rennes.
C'est en 1991, que le développement de l'enseigne s'accélère. En effet, les structures humaines et logistiques se renforcent. Un responsable du développement est recruté. Et en mai 1996, la Centrale quitte Morlaix pour s'installer sur 2 500 m² d'entrepôts à Landerneau.
Aujourd'hui le Comptoir Irlandais compte 42 boutiques, dont 29 magasins intégrés et 13 en franchises. (illustration 1)

Les magasins intégrés | Les magasins en franchises | Bayeux, Blois, Bordeaux, Brest, Brive-La-Gayarde, Caen, Chartres, Cherbourg, Deauville, Grandville, Lannion, La Rochelle, Le Havre, Le Mans, Le Puy en Velay, | Morlaix, Nancy, Nantes , Paimpol, Pontivy, Quimper, Rennes, Rouen, Royan, Saint-Brieuc, Saint-Quentin, Toulon, Tours, Vannes. | Bayonne, Clermont-Ferrand, Dijon, Grenoble, Lille, Lans-Le-Saunier, Lorient, | Metz, Orléans, Paris XIème, Paris XIIIème, Poitiers, Saint-Malo. |

Illustration 1: carte des Comptoirs Irlandais de France

II°/ L'organisation.

Le groupe. (Annexe 1)

L'entreprise le « comptoir irlandais » fait parti des 500 entreprises les plus importantes du Finistère.

Les magasins sont un concept proposant des produit d'Irlande, de Grande-Bretagne, d'Écosse et d'autres régions