OFFICE DE LA FORMATION PROFFESSIONELLE
ET DE LA PROMOTION DU TRAVAIL
ROYAUME DU MAROC
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Institut Spécialisé de Technologie en Hôtellerie et de Tourisme Meknès Rapport de Stage

Lieu du stage :

Période du stage : du 01/05/2013 a 31/05/2013

EFECTUER PAR : El Massaoudi mohamed
Option : Service Restauration
Filière : SR1D d
ENCADRE PAR : MR FERHAOUI & MR CHERIF & MR TALBI
Adresse email : skira7@msn.com PROMOTION DE : 2012/2013

Introduction :

Dans le cadre de la formation en I.S.T.H.T Option : Technicien en services-Restauration, La direction a préconisé une période de stage au sein d’un établissement de Restauration.
J’ai eu l'occasion d'effectuer mon stage de 1ère année en hôtel transatlantique Meknes 4*A Et précisément dans Restaurant « Belle vue » qui m'a plu pour son ambiance, pour une durée d’un mois. (05/2013)
Le stage a été réalisé dans le but de découvrir le monde du travail au sein des établissements de Restauration Et dans le but de mettre en pratique les connaissances théoriques que nous avons étudiées durant notre formation.
Aussi, il s’agit d’une opportunité précieuse pour nous initier au travaille d’équipe, a développer l’esprit d’équipe et apprendre comment affronter et surmonter les divers problèmes relationnels qui surgissent souvent entre les membres d’équipe. En fin, J'ai pu apprendre et évoluer dans d'excellentes conditions
Il s’agit d’un apprentissage complémentaire qui va enrichir non seulement notre équilibre cognitif mais aussi notre curriculum vitae (CV).

Ce rapport contient :
Partie 1 : réservée à la présentation générale
D’hôtel transatlantique Meknes , son historique,et son Service
Partie 2 : traite les travaux effectués au cours du stage qui
S’est déroulé au sein de la restaurant