Rapport de Stage
A la société des cafés SAHARA

Sous le THÉME: Planifier la production et Gérer les approvisionnements

Stage effectué par : KHALIL HABBARI | Encadré par : M.Mohamed Astaib Directeur général à la société des cafés SAHARA | Et par : M. Mounir CHADLI, Mme.Loubna BOUSFIHA, et M.JAMAL LMARIOUH professeurs à l’ESITH |

Année de formation 2009-2010

Sommaire

-Sommaire ............................................................................................. 2
-Remerciements .................................................................................... 4
-Introduction ............................................ ............................................. 5

I. Présentation de l’entreprise « Cafés SAHARA »6 1) Fiche signalétique de la société7 2) Historique de la société8 3) Mot du président9
II. Activités Générales10 Activité de l’entreprise11 a) Secteur d’activité & produits ou services offerts par l’entreprise b) Clients potentiels de l’entreprise Organisation globale de l’entreprise11 a) Les différents départements b) Les fonctions et tâches de chaque département Situation de l’entreprise dans son environnement15 a) Par rapport au flux produit b) Par rapport au client L’environnement concurrentiel de l’entreprise15 a) Concurrents directs de la Société des Cafés SAHARA b) Parts du marché de la Société des Cafés SAHARA c) Avantages Concurrentiels Fonctionnement et organisation du département production16 Organisation des lignes de fabrication16
III. Gérer les approvisionnements18 1) Définition de l’approvisionnement19 2) Description globale de la fonction logistique19 3) Etat de la logistique au sein de l’entreprise21 4) Taux de service client21 5) Stock de sécurité22 6) Méthode d’approvisionnement utilisée26 7) Taux de précision des stocks26 8) Organisation des inventaires tournants27
IV. Planifier la