INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER

Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration
Ou Management Touristique

Rapport de stage

Stage réalisé au sein de Helnan Chellah Hotel

Réalisé par :
Sara FARHI
Classe : MOHR3/C

Remerciements

Avant d’entamer la rédaction de mon rapport de stage qui est la preuve de ma seconde interaction avec le monde de travail, en tant que stagiaire, je voudrais remercier toute personne ayant contribué à la réalisation de ce stage en commençant par la direction de l’Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger ainsi que le corps professoral de l’institut sans qui cette formation n’aurait pas eu lieu. Je tiens aussi à remercier Mr Ait Lahcen Hassan – le Directeur Général-, Le Directeur commercial et surtout Mme HDIDI Hassania –responsable ressources humaines- pour l’attention, aide et le support qu’ils m’ont offert pendant la période du stage.

Introduction
Première partie : Bilan de stage Description de l’hôtel a- Fiche d’identification de l’hôtel b- Organigramme Déroulement du stage a- Service Ressources Humaines b- Service Commercial c- Points forts et points faibles
Deuxième partie : Critique Managérial 1- Description de pratique managérial 2- Analyse de la problématique 3- Suggestion et proposition
Conclusion
Attestation de stage

Introduction

A l’instar de tous mes collègues étudiants en deuxième année à l’Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger, j’étais tenue à effectuer un stage au sein d’un établissement hôtelier afin d’appliquer les connaissances que j’ai acquises durant ma formation.
Ainsi, après avoir passé un stage opérationnel en 1ère année ; cette année consistait à utiliser nos compétences managériales.
Ma période de stage a eu lieu à Helnan Chellah Hotel et durant laquelle j’ai pu élargir mes connaissances grâce au contact