3ème Génie indus

Hamza taoumi

Ecole polytechnique privée d’Agadir
3ème année Génie industriel

Rapport de stage
Au sein du « Fromageries Bel Maroc »

Réaliser par :
Hamza Taoumi

Année Académique 2010/2011
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3ème Génie indus

Hamza taoumi

Sommaire

1-Dédicace………………………………………………….. .3
2-Remerciement…………………………………………….. 5
3-Introduction……………………………………………… 7
4-Présentation général …………………………………….. 9
4.1- Le groupe Bel………………………………………… 10
4.2- Bel au Maroc………………………………………….. 12
4.3- Histoire……………………………………………….. 13
4.4-Description des services …………………………….... 16
5-Procédée de fabrication du fromage …………………...... 30
5.1- Diagramme de fabrication ………………………....30
6-Conclusion……………………………………………….. 36

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3ème Génie indus

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3ème Génie indus

A mes parents :
J’offre en guise de reconnaissance ce travail qui sans votre amour, votre générosité infinie vos encouragement déterminant, et votre soutiens n’aurez vu le jour. Vous m’aviez toujours aidé avec vos conseils afin de surmonter les difficultés et pouvoir continuer mes études Que dieu vous protège. Mes frères et sœurs :
En souvenir d’une belle enfance durant la quelle vous étiez mes amis et mes confidents je vous souhaite une vie plein de bonheur et du succès.

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3ème Génie indus

Avant de rédigé les premiers lignes de mon modeste rapport de stage je remercie Allah, gloire à lui pour m’avoir accordé lucidité, vigueur et patience durant mon stage.
Après je tiens a exprimé mes vifs remerciements et profonds gratitudes à Mr le directeur général des fromageries Bel Maroc pour m’avoir accordé l’opportunité d’effectuer mon stage dans un leader dans le domaine de fromage fondu.
Je voudrais aussi remercie tout particulièrement Mr CHATT RACHID pour leur disponibilité de tous les instants leur suivi pas à pas tout au long de mon stage et leur précieux conseils
Aussi une autre fois je tiens a exprimé ma profond gratitude et mes vifs remerciements à toutes