Le Havre, le 7 novembre 2012

EMETTEUR : DESTINATAIRE : Anaël SOUCHONG

RAPPORT

Objet : Application et intérêt d’obtention d’un Label Qualité Asie

Madame la Directrice,
Vous m’avez demandé d’étudier les différences entre certification ou label. Vous trouverez dans ce rapport des explications relatives à ces deux types de concept ainsi que les avantages et les inconvénients de ces notions et l’intérêt de l’obtention d’une certification ou d’un Label Qualité.
L’opportunité pour notre chaine de restaurant d’obtenir un Label Qualité serait un gage de confiance envers nos clients et un moyen de faire face à nos concurrents.

Tout d’abord la certification est une procédure qui assure qu’un produit, un processus ou un service est conforme à des exigences spécifiées. Elle peut procurer aux entreprises un avantage concurrentiel.
Il existe différentes certifications selon vos besoins.
La certification ISO 9001 garantit que son système de management de la qualité est fondé sur des principes dont l’approche processus et l’orientation client sont les plus importants. Elle est basée sur la conformité internationale ISO 9001. C’est un gage de confiance entre clients et fournisseurs.
La certification ISO 14001 permet à une entreprise de faire attester la conformité de sa politique et de ses processus grâce à l’évaluation d’un système de management environnemental.
Par ailleurs, il existe d’autres démarches de type « label » ou contrôlé par un « organisme indépendant ». Ce ne sont pas des certifications, ils ne sont pas encadrés mais sont licites tant qu’ils n’induisent pas de confusion dans l’esprit du public avec une véritable certification.
La démarche qualité est un processus d’amélioration continue qui a pour but la satisfaction de tous les partenaires de l’entreprise. Elle peut être formalisée et s’appuyer sur des normes ou des référentiels.
L’obtention d’une certification n’est pas forcément un gage de qualité des produits ou des services offerts par