RAPPORT DE STAGELieu de stage : Hôtel Sofitel Marrakech 1 ère année licence science managementEtudiante : Oumaima MouradiREMERCIEMENTA vant d’aborder le fond de ce rapport, la politesse et la courtoise voudraient que je remercie toutes les personnes qui ont contribué au succès de mon stage et qui m’ont aidé lors de la rédaction de ce rapport. T out d’abord, j’adresse mes remerciements à Mr.JOUAY Boujemaa , responsable de filière Science Management …afficher plus de contenu…

J e tiens aussi à remercier particulièrement Mme LGADILI Leila . Mon maitre de stage et a l’ensemble de l’équipe contrôle pour leur accueil et leur disponibilité pendant la durée de mon stage. Enfin, je remercie ma famille car sans elle, je ne serais pas arrivé à ce niveau, ainsi que tous ceux et celles qui ont cru en moi, en mes compétences, je leurs dédie ce rapport de stage espérant pouvoir leur dédier un jour ma thèse du doctorat Que tous ceux que j’ai cites trouvent ici l’expression de ma profonde gratitudeSOMMAIRE : · REMERCIEMENTS · …afficher plus de contenu…

Ce service est responsable de l’acquisition et l’approvisionnement des différents produits et marchandises pour l’ensemble des départements de l’hôtel. Il est le seul service autorisé de passer les commandes aux fournisseurs· L`élaboration des comparatives de prix selon le produit, en vue de choisir le fournisseur offrant les meilleurs produits avec des prix convenables (rapport qualité/prix). · L`étude des prix des produits de chaque `un des fournisseurs grâce aux devis. · L`établissement des bons de commande à partir des demandes d`achat des différents départements.Du 18 Juillet 2022 au 18 Aout 2022 j’ai effectué mon stage au sein de l’entreprise touristique Sofitel située à Marrakech, Au cours de ce stage dans le département contrôle j’ai pu m’intéresser aux techniques et méthodes de la gestion et du contrôle de la restaurationJ’ai