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LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR : Le café

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Doc |Titre du document & source |Qualité de l’information (*) |Info
Retenue |Idées essentielles |Commentaires | | | |F |Pe |P |A |T |oui |non | | | |1 |
LE MARCHE FRANCAIS http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/documents/cafeologie/ecconomie/p11.htm |3 |3 |2 |1 |9 |x | |La consommation de café chez les jeunes par tranche d’âge est évoquée. La France est un des pays les plus équipé en machine expresso notamment à dosettes. Le consommateur recherche de la qualité, du gout et l’origine du café. |Il est dispensable de garder ce document afin de montrer que la France est classé parmi les premiers utilisateurs de machines à expresso. Ainsi de pointer la consommation de café chez les jeunes. | |2 |
LA CONSOMMATION DE CAFE EN HAUSSE http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2009/09/10/01011-20090910FILWWW00539-la-consommation-de-cafe-en-hausse-ico.php |3 |2 |2 |1 |8 |X | | De 2000 à 2010 la consommation mondiale a augmenté.
La consommation de café en France à baissé. |Ce document a été retenu car il explique la consommation mondiale ainsi que la consommation de France. | |3 |
MCDO LANCE LES MCCAFES http://www.e-marketing.fr/Breves/McDo-lance-les-McCafes-20835.htm |3 | |1 |1 |5 |X | |McDonald’s lance un nouveau concept : Les McCafés. |J’ai retenue ce document pour montrer que le café peut être consommé par tous les restaurants. | |4 |
LE MARCHE DU CAFE : L’INNOVATION ET LA QUALITEE « BOOSTENT » LE MARCHE http://www.decouverte-industries-alimentaires.com/marches-et-reglementation_le+marche+du+cafe_15-53.html |2 |3 |3 |2 |10 |X | |La France est placée en 10e position des pays consommateurs de café. Le café est l’un des premiers marchés de l’épicerie. Avec 1.16Milliards d’€ de chiffre d’affaires en 2007. |J’ai retenue ce document afin de montrer que le France est dans les 10 premiers consommateurs de café. | |5 |
L’AVENIR DU CAFE SE LIT DANS LA DOSETTE