Le business Suisse de demain

Nestlé est la première société mondiale de nutrition, santé et bien-être et réalise des investissements de R&D à la mesure de sa position de leader. Près de 5 000 chercheurs dans le monde travaillent aux innovations de demain du Groupe. Ils possèdent un centre de recherche fondamentale à Lausanne, qui a des antennes en Chine, au Japon et aux États-Unis. Le Groupe s’appuie également sur 29 Centres R&D pour sa recherche appliquée par catégorie de produit. « Le PTC (Centres de Production Technologique) produits laitiers frais est situé en France car notre pays est le premier consommateur mondial par habitant de yaourts et desserts frais ». Avec 1,35 milliard d’euros, le budget investi, chaque année, par Nestlé est le plus important des industries agro-alimentaires. La France compte 5 centres de R&D sur les 29 que le groupe détient à travers le monde : Beauvais : spécialiste des glaces Vittel : spécialiste de l’eau Tours : spécialiste des sciences végétales
Amiens : spécialisé en nutrition animale et 3 PTC (Centres de Production Technologique) : Beauvais, Lisieux, Vittel

La science et la Recherche sont au cœur du développement de la démarche d’entreprise de Nestlé afin de comprendre, d’innover et d’anticiper dans le domaine de la nutrition et de la santé.

Sur quels domaines porte la R&D du PTC produits laitiers frais ?Sur le développement de nouveaux produits, d’emballages attractifs et innovants et pour l’amélioration de nos process de fabrication. La R&D est fondée sur un travail en équipes pro-actives et internationales, dans un esprit de collaboration et de partage des compétences et expertises au niveau Groupe. Nous travaillons ainsi avec les centres de R&D dédiés au chocolat, ou au café pour des produits avec ces ingrédients.

Quelles innovations ont récemment été mises au point par leurs équipes ? Elles ont notamment mis au point un packaging en forme de fruit sous la marque Petit