Le marché millavois

Tous les vendredi matin, de 8h à 12h30 a lieu de la place Foch au boulevard Sadi-Carnot, le marché hebdomadaire de la ville de Millau. Il s'agit d'un événement important pour les millavois, qui sont de plus en plus nombreux à le fréquenter.

Fromages, miels, fruits et légumes, viande, pain, textiles... nombreux sont les produits du terroir que l'on retrouve sur le marché de la place Foch. De l'alimentaire aux babioles, en passant par le vestimentaire et les livres, on trouve le long des rues des étals divers et variés, prés desquels tout le monde se presse pour s'en approcher. « Le marché de Millau est très symbolique pour notre petite ville. C'est un lieu ou l'on peut trouver des produits alimentaires de bien meilleure qualité qu'en grande surface. », nous dit Jérôme, consommateur et habitué du marché. Cette qualité est d'ailleurs le slogan de la plupart des exposants, qui nous assurent que leur produits faits maisons sont bien plus savoureux que ce que l'on peut trouver dans des magasins connus. Et si les millavois confirment ces propos, ils soulignent qu'il y a cependant un revers de la cuillère car les produits du marché sont généralement plus cher qu'en grande surface. « C'est certes un peu plus cher, mais ça vaut le coup. Le rapport qualité – prix est bien meilleur ici qu'à Casino ou Auchan. » nous certifie Jérome. L'affluence croissante que connaît le marché semble en effet prouver que les habitants de Millau sont prêts à dépenser un petit peu plus dans l'alimentaire dans le but d'avoir accès à des produits de meilleurs qualités.

Un melting pot européen

Le marché millavois est non seulement d'une très bonne qualité, mais il offre aussi des produits venant de toute l'Europe, et bien plus encore ! « C'est un véritable melting pot ! Nous dit Bernard. On peut trouver des produits venant de partout dans le monde. Des tapas espagnoles, des épices en provenance d'Inde, ou encore du pain grec ! » La diversification du marché est