Réduire la casse

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Licence Professionnelle Distech
Session 2010/2011

COMMENT REDUIRE LA CASSE AU RAYON PLS ?

Océane Boscus

Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution. En 2009, c'est le 2e groupe mondial de ce secteur en terme de chiffre d'affaires derrière l’américain Wal-Mart.

Créé en 1959 à Annecy par les familles Fournier et Defforey, il est présent en Europe, en Amérique du Sud et en Asie, ainsi que dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local.
Pionnier du concept d’hypermarché en 1963, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés et le maxidiscompte. Hormis l'enseigne Carrefour, le groupe exploite d’autres enseignes, aussi bien internationales( Dia, Ed), que locales (GS, Supermarchés GB, Norte, Shopi, 8 à Huit). Aujourd'hui le groupe rassemble l'ensemble de ces enseignes sous un même nom, Carrefour (Carrefour Market, Carrefour Express, etc…).

Le Groupe Carrefour est un groupe intégré dont le siège est basé à Levallois-Perret dans la Région Parisienne.
Carrefour en France représente 44% du chiffre d’affaires du groupe, il s’agit du pays qui représente le mieux l’enseigne.

L’implantation de Carrefour est scindée en deux divisions, le Nord, comprenant 6 régions plus la région parisienne, et le Sud comprenant 9 régions.
Il y a au total 228 hypermarchés en France, 10 centrales d’achat et 19 directeurs régionaux.

MON CONTEXTE :

J’évolue au sein du magasin Carrefour Beaucaire, en tant qu’apprenti manager au rayon Produits frais Libre Service.Le magasin de Beaucaire est un magasin de petite surface par rapport à la moyenne des hypermarchés Carrefour.
Directeur : Stéphane Guérin
Superficie : 6500m²
Nombre de caisses :20
Nombre de pistes à la station service : 8

Le rayon PLS comprend les sous rayons : Ultra Frais, Crèmerie, Charcuterie, Traiteur, Volaille, Fromage, Surgelés,Patisserie industrielle,Lait et Œufs.12 personnes travaillent dans ce

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INTRO Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution créer en 1959 par Marcel Fournier et Denis Defforey. En 1999 Carrefour a fusionné avec le groupe français Promodes l’un de ses principaux concurrents devenant ainsi le numéro 1 européen de la grande distribution. Carrefour à réalisait un CA de 87 milliard d’euro en 2008.….

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Carrefour est un grand groupe de distribution, présent sous plusieurs enseignes : Carrefour, Carrefour….

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Acrc : carrefour city marseille
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Deuxième distributeur mondial et premier distributeur européen, il développe aujourd’hui quatre formats de magasins alimentaires : les hypermarchés, les supermarchés, le cash&carry (grossiste) et les magasins de proximité. * Carrefour city Situé en centre-ville, Carrefour City est le magasin solution destiné à faciliter la vie des citadins, qu’ils vivent ou travaillent à proximité. Ouvert 6 jours/7, y compris le dimanche matin quand la législation le permet (notre magasin ouvre le dimanche de 9h à 21h), avec une grande amplitude horaire (entre 7h et 22/23h selon les magasins), Carrefour City propose à ses clients urbains une offre adaptée à leurs besoins.….

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Grc carrefour
3170 mots | 13 pages

Dans l’Hexagone, il pèse d’ailleurs près d’un quart (23,9 %) du marché des produits de grande consommation et produits frais en libre service. La gestion de la relation client du groupe Carrefour est une démarche qui vise à identifier, attirer et fidéliser les clients afin d’augmenter les parts de marché de l’entreprise. Il n'est plus à démontrer que la carte de fidélité est l'outil le plus utilisé par la promotion des ventes pour fidéliser durablement les clients.….

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Presentation commerciale crf
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Avec plus de 15 000 points de vente dans le monde, un Chiffre d’Affaires de 103,4 milliards d’Euros en 2008, Carrefour est le 1er distributeur français et 2e distributeur mondial. Enseignes Format Noms Quantités Hypermarchés Carrefour Atacadao 1163 Hypers Supermarchés Carrefour Express Carrefour Market Carrefour Bairro GB GS 2708 Supers Hard Discount Dia Ed MiniPreco 6166 Magasins Proximité Carrefour City Carrefour Contact Huit a 8 4800 dont 3200 en France Cash & Carry Promocash DocksMarket 154 dont 134 en France Un groupe international Stratégie commerciale Les ambitions….

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Acrc carrefour 2009
11165 mots | 45 pages

- les moyens d’accès L’unité commerciale est située en plein cœur du centre ville de Créteil. C’est un pôle d’attraction dû à son emplacement stratégique. Il est placé au terminus de la ligne 8 du métro Créteil préfecture/ Balard et il est très bien desservi : par plus de 6 lignes de bus différentes des moyens de locomotions individuels (voitures, à pied). Les moyens d’accès sont donc : le bus, le métro, la voiture et les déplacements. - les horaires d’ouverture….

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Kee free
2186 mots | 9 pages

Carrefour a également poursuivi son expansion par sa croissance interne, le rachat de concurrents, l’ouverture de magasins, de nouvelles alliances et des franchises. Néanmoins, ce sont les hypermarchés français qui étaient le cœur du système Carrefour, puisqu’ils contribuaient à une part importante de l’activité mondiale (50% de son chiffre d’affaire). Mais un problème se posa, avec la croissance continue des groupes de hard discount. Ainsi, Carrefour voulant au même moment donner une légère touche de luxe, s’est retrouvé positionné au-dessus d’une offre de référence qui baissait en gamme. De plus, la présence de son concurrent particulièrement….

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Developpement carrefour
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Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution. Créé en 1959 à Annecy par les familles DES FORETS et FOURNIER, c'est aujourd’hui le 2e groupe mondial de ce secteur en termes de chiffre d'affaires dont en l’occurrence 108 milliard d’euros de chiffre d’affaire en 2009. Cependant carrefour reste derrière le géant américain Wal-Mart[] . Le groupe Carrefour est présent en Europe, en Amérique du Sud et en Asie, ainsi que dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local.….

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Carrefour acrc
598 mots | 3 pages

Aujourd’hui, Carrefour est très développé en France avec 231 hypermarchés (voir annexe 1). Il est alors très présent en Europe mais aussi en Amérique du Sud, en Asie, ainsi que dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local (9000 magasins dans plus de 30 pays). Avec un chiffre d’affaires annuel de 101 milliards d’euros (2010), Carrefour est numéro 2 dans le monde, après l’américain Wal-Mart. Carrefour Planet En 2010, un nouveau concept est inventé par Carrefour :….

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Acrc carrefour
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Carrefour simultanément dans l'ensemble de ses magasins dans le monde à l'occasion de ses 35 ans. Ce concept, présentant chaque jour dans la presse un produit attractif et à stock limité a été un réel succès commercial. En février 1999, le groupe Carrefour rachète les hypermarchés Continent. Continent comptait avant la fusion avec Carrefour près de 250 magasins à travers le monde, dont 87 en France métropolitaine.….

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Marche de la chaussure de sport
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en France, est le premier employeur privé en France et le neuvième mondiale. Carrefour développe aujourd'hui quatre principaux formats de magasins alimentaires : les hypermarchés, les supermarchés, le maxi discount et les magasins de proximités. 1 – Gouvernance du groupe : Carrefour est une société anonyme composé d'un comité exécutif et d'un conseil d'administration, séparant les activités de contrôle et de gestion du groupe.….

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Carrefour: Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution. Ce groupe est d'une renommée internationale. En effet elle est présente en France, en Europe ainsi qu'en Amérique du….

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Adresse : Route Nationale 13 78240 Chambourcy Site internet : http://www.carrefour.fr Secteur d’activité : Grande distribution Forme de commerce : Commerce intégré Superficie : 14 000 m² I) Le réseau : Son histoire :….

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Carrefour est un groupe français créé en 1959 à Annecy par Marcel Fournier & Denis Defforey. Aujourd’hui, Carrefour se positionne comme étant le deuxième groupe mondial du secteur (en CA) derrière Wal-Mart. En 2008, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 87 milliards d’euros et emploie plus de 500 000 salariés dans le monde dont 140 000 en France. Ce qui fait du groupe le premier employeur privé français et le neuvième mondial.….

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Premier en France à s’être orienté vers la création d’hypermarché, le groupe exploite aujourd’hui de nombreux magasins en France et à l’étranger. Carrefour c’est plus de 10000 magasins implantés dans 32 pays pour un chiffre d’affaire de 112,245 milliards € en 2010. Ses performances en font le leader de la grande distribution en Europe et placent l’enseigne au Sous la direction de : Pr. Birahim GUEYE second rang mondial derrière le géant Américain Wal-Mart1 dont le chiffre d’affaire est proche de 200 milliards€. Carrefour fut crée en 1959 par les familles fournier et defforey.….

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