Le marché existant de l'eau minérale au Maroc :

* Segments des eaux minérales naturelles:
Eau minéral plate
Naturelle: SIDI ALI, SIDI HARAZEM, AIN SAISS
Aromatisée : SIDI ALI, AIN SAISS
Le marché de l'eau minérale non gazeuse au Maroc se caractérise par sa structure oligopolistique puisque seules deux sociétés, les eaux minérales d'Oulmés et sotherma, contrôlent plus de 99% des ventes.
Eau minérale gazeuse
La production marocaine d'eau minérale naturellement gazeuse se limite au produit OULMES LALLA HAYA qui détient 100% du marché. * Segments des eaux minérales de source:

La production Marocaine d'eau minérale de source se limite au produit Ain Sultane. * Segments des eaux purifiées:

Eau purifiée plate: BAHIA, CIEL, et plusieurs autres marques non représentées sur la totalité du territoire comme HANIA et MAZINE.

L'évolution du marché:

Le secteur des eaux minérales est en pleine croissance. Durant ces deux dernières années, la demande est passée de 300 à 450 millions de litres, soit une consommation moyenne de 15 litres par habitant et par an, cela représente le triple de la consommation moyenne enregistrée il y a 5 ans. Cette hausse est due, selon les professionnels du secteur, à la multiplicité des marques et, sous l’effet de la concurrence, le produit s’est démocratisé eu égard à des prix devenus plus abordables.
Le marché reste dominé par les eaux plates qui représentent 91% de la consommation, dont 70% d’eaux minérales, contre 9% pour les eaux gazeuses.
L’essentiel de l’offre est produit par les sociétés locales. Le reste est importé, essentiellement de France par la société Drinks (Vittel et Contrex, des eaux minérales naturelles) et par Foods & Goods (Evian- eau minérale naturelle plate- et San Peligrino -eau gazeuse).
Les sociétés qui détiennent le marché : * la société des Eaux minérales d’Oulmès :
Dès 1965, Sidi Ali et Oulmès, toutes deux exploitées par la Société des eaux minérales d’Oulmès, propriété de la