EXECUTIVE SUMMARY

04

ANALYSE SWOT

05

MONDE : UN SECTEUR INTENSIF, VERTICALEMENT
INTÉGRÉ ET GÉOGRAPHIQUEMENT CONCENTRÉ

07

UN MARCHÉ MONDIAL ARRIVÉ À MATURITÉ

07

DES STRATÉGIES DE CONCENTRATION ET DE DURABILITÉ

11

DES STRATÉGIES ORIENTÉES VERS L’ACQUISITION ET
L’INVESTISSEMENT DANS DES GROUPES ÉTRANGERS

12

EN DÉPIT DE CERTAINS PROBLÈMES CONJONCTURELS ET
STRUCTURELS, LE SECTEUR ATTIRE ENCORE DE NOUVEAUX
INVESTISSEMENTS

15

UNE ACTIVITÉ PARTICIPANT ACTIVEMENT AU DÉVELOPPEMENT
SOCIO-ÉCONOMIQUE DU ROYAUME

15

UN SECTEUR FAISANT FACE À DES PROBLÈMES STRUCTURELS
MAIS AUSSI CONJONCTURELS

18

UN POTENTIEL D’ACCROISSEMENT IMPORTANT FAUTE D’UNE
INSUFFISANCE DE LA CONSOMMATION

21

UNE MISE À NIVEAU DE LA FILIÈRE AVICOLE

22

UNE ORIENTATION DES OPÉRATEURS MAROCAINS VERS
UN MODÈLE AVICOLE INTÉGRÉ BASÉ SUR LA QUALITÉ,
L’INNOVATION ET UN NOUVEAU MODE DE DISTRIBUTION

26

ANALYSE STRATÉGIQUE DES OPÉRATEURS

29

SOURCES

33

DOCUMENT REALISÉ PAR :
SAFAA EL FAHLI
(selfahli@ode.ma)

ICHRAQ OUAZZANI CHAHDI
(iochahdi@ode.ma)

EXECUTIVE SUMMARY

L’industrie avicole mondiale a plutôt bien résisté à la volatilité des matières premières. En effet, en 2010, et en dépit de la hausse des cours du blé et du maïs, la production de viande de volaille a progressé, atteignant 98 millions de tonnes. L'activité Poulet en a représenté à elle seule près de 86%. Sa consommation, qui a également enregistré une croissance dépassant les 2% sur les cinquante dernières années, s’oriente de plus en plus vers des produits découpés et élaborés (produits cuits - fumés - marinés…).
Convaincus que le marketing et l’intégration constituent des piliers essentiels, les grands opérateurs du secteur tentent de renforcer leur intégration, notamment dans l’industrie européenne, et ce, par le biais de restructurations, de fusions ou d’acquisitions, et par l’ancrage de partenariats et d’alliances stratégiques.
Au Maroc, le