Si bac general 2003

3476 mots 14 pages

BACCALAURÉAT GÉNÉRAL Session 2003 Série S Sciences de l'Ingénieur

ETUDE D'UN SYSTEME PLURITECHNIQUE Coefficient : 4 Durée de l'épreuve : 4 heures
Sont autorisés les calculatrices électroniques et le matériel habituel du dessinateur. Aucun autre document n'est autorisé.

Le candidat doit disposer des feuilles 1/18 à 18/18. Les documents réponses 1, 2 et 3 sont à rendre obligatoirement avec la copie (même vides).

Il est conseillé de consacrer :
§ § § 15 minutes pour la lecture du sujet 45 minutes pour l’étude du système(6 pts) 3 h pour l’étude du remplissage des alvéoles (14 pts)

FABRICATION DE BONBONS AU MIEL

SOMMAIRE
Page
1. Présentation du système : ____________________________________________________ 2
1.1 Mise en situation :____________________________________________________________

______ 2 1.2 Objet de l'étude : ____________________________________________________________

_______ 2 1.3 Description du fonctionnement :_______________________________________________________ 3

2.

Etude du système : _________________________________________________________ 3
2.1 Organisation fonctionnelle : __________________________________________________________ 3 2.2 Etapes de fabrication :____________________________________________________________

___ 4

3.

Etude du remplissage des alvéoles : ___________________________________________ 4
3.1 Vérification des solutions pour l'injection du miel : ________________________________________ 4 3.2 Vérification des solutions pour la liquéfaction du miel : ____________________________________ 6

4. 5.

Documents Ressources : _____________________________________________________ 9 Documents Réponses : _____________________________________________________ 16

BAC S SI 1. Présentation du système :
1.1 Mise en situation :

Etude d'un système pluritechnique

La chaîne de fabrication de ces bonbons se compose de quatre modules distincts :
• • • •

Fabrication des alvéoles par

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Bts am sujet
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· À condition de respecter le contexte de travail et les conditions de réalisation définies par le sujet, il est possible de retenir des hypothèses complémentaires qui permettent d'approfondir les solutions proposées. · L'évaluation prendra en compte la qualité des productions. DOCUMENTS REMIS AUX CANDIDATS TEXTE DU SUJET 6 pages ANNEXE I|Démarche AQP (assurance qualité produits)|2 pages| ANNEXE 2|Extraits des objectifs de POMCO|1 page| ANNEXE 3|Contrôle des fournitures extérieures|| |Situation au 1" mai 2001|1 page| ANNEXE 4|Exemple de présentation d'une procédure|1 page| ANNEXE 5|Coût du contrôle|1 page| ANNEXE 6|Cahier des charges : Modification des bases de données Qualité|2 pages| Barème indicatif Dossier 1 : 20 points Dossier 2 : 25 points Dossier 3 : 20 points Dossier 4 : 15 points POMCO fabrique des pompes et des compresseurs utilisés dans les secteurs du bâtiment, de la mécanique et de la construction navale.….

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BACCALAURÉAT GÉNÉRAL SESSION 2013 SCIENCES SÉRIES ES et L Durée de l'épreuve : 1 h 30 – coefficient : 2 Ce sujet comporte 8 pages numérotées de 1 à 8. L'usage de la calculatrice est autorisé. Le candidat traite les trois parties du sujet. L’annexe « feuille réponse », page 8, est à rendre avec la copie.….

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Une démarche en sept étapes ____________________________________________ 8 2.1 Phase 1 : L’orientation de l’action________________________________________________ 10 2.2 Phase 2 : La recherche d’information _____________________________________________ 11 2.3 Phase 3 : Analyse des 2.3.1 Phase 3 / Etape 1 2.3.2 Phase 3 / Etape 2 2.3.3 Phase 3 / Etape 3 2.3.4 Phase 3 / Etape 4 2.3.5 Phase 3 / Etape 5 fonctions et des coûts_______________________________________ : Recenser les fonctions _____________________________________ : Caractériser les fonctions ___________________________________ : Ordonner les fonctions _____________________________________ : Hiérarchiser les fonctions ___________________________________ : Valoriser les fonctions _____________________________________ 13 13 17 19 20 22 2.4 Phase 4 : La recherche d’idées et de voies de solutions ______________________________ 23 2.5 Phase 5 : L’étude et l’évaluation des solutions______________________________________ 25 2.6 Phase 6 : Le bilan prévisionnel et proposition de choix _______________________________ 30 2.7 Phase 7 : Le suivi de la réalisation _______________________________________________ 31 3.….

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