Nourrir l’humanité dans le respect de l’environnement
Ecosystème : Ensemble des êtres vivants et d’un milieu (naturel et recyclé en grande partie).

Agro système : Un agro système est un éco système modifié par l’Homme (agriculture, élevage, échanges de produits, …) Un agro système est donc contrôle en permanence par l’Homme. Ce sont les écosystèmes totalement artificiels où le temps de renouvellement de la biomasse est extrêmement court.

Biomasse : Ensemble de la matière organique d’origine végétale ou animale.

Biotope : Milieu de vie et ses caractéristiques physico-chimique.

Biocénose : Ensemble d’être vivant cohabitant dans un espace donné.

Phosphate : Sel de l’acide phosphorique, utilisé comme engrais.

Nitrate : Sel de l’acide nitrique, utilisé comme engrais.
Eutrophisation : Détérioration d’un écosystème aquatique par la prolifération de certains végétaux (algues planctoniques). La cause est due au rejet de phosphates et de nitrates.

Pesticide : Produit destinée à éliminer les parasites

Conservation des aliments et santé

Innocuité : Situation dans laquelle un aliment ne présente aucun risque connu pour la santé de la population.

Micro-organisme : Être vivant trop petit pour être visible à l’œil nu. (Bactérie, virus, parasite)

Toxi-infection alimentaire (intoxication alimentaire) : Maladie, souvent infectieuse et accidentelle, contractée à la suite de l’ingestion de nourriture ou de boisson contaminées par des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasites.

Primaire : Issue directement de la ressource avant transformation (énergie hydraulique, solaire, nucléaire, éolienne).

Finale : Transmises à l’utilisateur (énergie mécanique, thermique, lumineuse).
Energie
Renouvelable : Ressources énergétiques renouvelables dont la durée d’exploitation est plus grande ou au moins égale à leur durée de reconstitution.

Non-renouvelable : Ressources énergétiques dont la durée d’exploitation est plus faible que