Introduction :

Pourquoi on a choisit cette entreprise 1. Avant : magasin des toilettes de luxe, puis des épiceries équitables pour étudiant (mais cadre associatif donc idée abandonnée¡K) 2. Le concept nous a plu « a priori » (coté éthique, unique, authentique¡K)

Titre 1 : la découverte du « Tasse Livre »

I) Présentation de l’entreprise

A) Quelques données

2009:création de Tasse livre par deux amis financés par un troisième.
Ouverture de Tasse livre du lundi au samedi de 10h à 21h.
2010:embauche de trois salariés pour répondre aux besoins de la clientèle qui ne cesse de s'accroître.
2012:création d'une succursale Tasse Croûte dans la même rue en face de l'emplacement de Tasse libre pour le service de Jacket Potatoes à emporter.(Pommes de terre cuites au four sans graisses)
Capital de départ: 240000
Nombre de salariés: 5 salariés dont 2 associés-gérant salariés.

B) Un concept original

Parmi toutes les entreprises que nous avons aperçu lors d'une ballade au centre ville lyonnais Tasse livre est celle qui nous a retenu l'attention en raison de son originalité.Logée dans un petit local en pierre bien isolé,enfoui dans le sol et surélevé par une terrasse en pente ,elle est située au numéro 1 de la rue Vitet Lyon 1er .Comme son nom l'indique, à Tasse livre on trouve à la fois une librairie et un bar à café.
Ce concept déjà vu dans d'autres pays tels que États-unis, Allemagne s'est établi récemment en France, notamment à Lyon.L'idée première du concept est de faire cohabiter sous un même enseigne une librairie et un café.Tasse libre a ajouté une touche à l'originalité au concept en faisant de son cadre un espace convivial accueillant diverses populations.Cette touche d'originalité se manifeste tant par le choix des livres mis en vente à la librairie que par les services proposés par le café.Cet espace permet aux enfants accompagnés,aux jeunes étudiants et aux adultes du quartier ou venant d'ailleurs de faire