Pour crée une nouvelles variété :
On prends une plante avec les caractères qui sont intéressant . Une plante A et une plante B , le fait qu'il soit hétérozygote on aura des problème , donc on va crée des lignée homozygote à partir des parents en faisant des auto-fécondations. Chaque lignée homozygotes aura des caractéristique spécifique. Puis chaque lignée on les croisent entre elle = création d'hybride. Les hybride seront commercialisé du faite que si on croise les hybrides on aura une grande homogénéiter des caractères. Puis on multiplie les hybrides pour les commercialiser. Tout ce travail est long cela dépend du type de plante annuelle par exemple.
Les caractère sont chercher donc allez chercher les gènes ou les crée ( par mutation) grâce a des technologie : il y a la mutagenèse , transgenèse , fusion de protoplaste , sauvetage d'embryon immature , variation somaclonale.
On peut crée les lignée issu des parents par haplodiploidisation. Crée des hybrides plus rapidement par micropropagation ( elle permet crée des millier de plantes a la plante mère). A partir d'un morceau tubercule de patate , on peut avoir des millions de plantes. Une fois crée les plantes , il faut identifier la plante donc l'inscrire au catalogue : c'est la carte identité de la plante. On va déterminer des marqueur moléculaire : c'est déterminer dans la plante un grands nombre de marqueur moléculaire et les rangée entre eux pour former des groupe liaison ( équivalent au chromosome) , pour crée par la suite de nouvelles plantes = sélection assister par marqueur.
Les biotechnologie permets aussi de crée des molécule d'intérêt , les plante sont capable de produire des métabolique ( pharmacologie , cosmétique etc... ) , utilisation de différente technologie par exemple milieu de cellule en suspension , milieu de culture cellulaire hairy roots.

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