I- ETUDE DES STAPHYLOCOQUES ET DES STREPTOCOQUES

1- Staphylocoques

Coloration de Gram

On observe des coques de couleur violette, les bactéries sont donc Gram+. Les bactéries sont isolées ou en amas irréguliers.

Catalase

Ce test permet de mettre en évidence si la bactérie possède l'enzyme de la catalase. Cette enzyme est capable de dégrader le peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée) qui est toxique pour les cellules, avec un dégagement de dioxygène.

Lorsque l'on met en présence des colonies dans l'eau oxygénée, on peut voir l'apparition de bulles. Il y a donc un dégagement de dioxygène, la bactérie possède l'enzyme de la catalase, elle est donc catalase+.

Viande Foie 6/1000

Ce test permet d'étudier le type réspiratoire de la bactérie.

On observe que les bactéries se sont développées dans toute la longueur du tube. Elles n'ont donc pas forcément besoin de dioxygène pour se développer. Elles sont donc aéro-anaérobies facultatives.

Milieu Chapman Mannité

C'est un milieu sélectif pour la culture des staphylocoques. La teneur élevé en sel inhibe la plupart des autres bactéries à l'exception de certains germes marins. Ce milieu peut également mettre en évidence la fermentation du mannitol.

Examen macroscopique
Taille: > 2mm
Aspect des bords: réguliers
Relief: semi-bombé
Aspect de la surface: lisse et brillante de type S
Comportement à la lumière: transparente
Couleur: jaune

On observe que le milieu est devenu jaune, il y a donc acidification du milieu due à la fermentation du mannitol, les bactéries fermentent donc le mannitol, elles sont donc mannitol+.

Gélose à l'ADN

La gélose à l'ADN est un milieu solide qui permet la recherche de la désoxyribonucléase, en particulier celle des staphylocoques. Cette enzyme hydrolyse l'ADN en nucléotides.

Pour la lecture, on inondera le milieu avec une solution d' HCl. On peut voir apparaître une zone claire (halo) autour de la strie tandis que le reste est opaque. La