Tp svt 1ère s / l'hydrolase enzymatique de l'amidon

265 mots 2 pages

1ère S | | L’hydrolyse enzymatique de l’amidon | | Problème : Quelle est l’action de l’enzyme amylase ?Hypothèse : Elle effectue une transformation sur l’amidon.Matériel : Tube à essai, pipette graduée, compte gouttes, bécher, bain marie, pro-pipette, plaque de tritation.Protocole : Verser 5mL d’amidon dans chaque tube à essai, verser 2mL d’eau distillée dans un tube à essai et 2mL d’amylase dans un autre. Prélever dans chacun des tubes à essai 2 à 3 gouttes à temps 0 et les verser sur une plaque de titration. Mettre les tubes à essais dans le bain marie à 37°C, et prélever toutes les 3 minutes les solutions de chaque tube à essai. Répéter l’action pendant 12 minutes. | | Résultats :Tube 1 : 5mL d’amidon, 2mL d’eau distillée, 2mL d’amylase.Tube 2 : 5mL d’amidon, 2mL d’eau distillée. Temps en minutes | T0 | 4 | 8 | 12 | Tube : 1 (Couleur) | Brun foncé | Pourpre | Orangé | Jaune clair | Tube : 2 (Couleur) | Violet | Violet | Violet | Bleu-Violet |
TUBE 1TUBE 2 | Conclusion :J’observe un changement de couleur au cours du temps, pour le tube 1 (contenant l’enzyme amylase) on y constate une dégradation des couleurs allant de brun foncé, pourpre, orangé puis à jaune claire. Alors que pour le tube 2 ne contenant pas d’amylase, la couleur aura plutôt tendance à stagner. Je peux donc conclure que l’amylase a une action sur l’amidon. En effet, l’amidon disparait au cours du temps.La réaction enzymatique est alors une transformation, elle permet de « découper » des sucres liés, amidon en sucres libres.

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Une enzyme est une macromolécule. Les différentes parties de cette molécule sont liées entre elles notamment par des liaisons hydrogène qui se forment plus ou moins facilement suivant la température. Ces liaisons conduisent à la formation d’une structure tridimensionnelle présentant de nombreux replis (voir image ci-contre).….

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Sport athletisme
521 mots | 3 pages

| Phases et durée | Consignes | Activité de l'élève | Réponses attendues | Réponses non-attendues | Phase 1 Exploration 20 minutes | « courez »,« accélérez », « ralentissez ». « A mon signal, continuez à courir normalement mais en montant les genoux le plus haut possible » « lorsque je tape dans mes mains continuez de courir mais seulement sur un pied » «….

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Fiche espagnol
494 mots | 2 pages

Problématique : Quels types de protéines conditionnent les phénotypes ? 2 catégories d’enzymes : Selon leur rôle dans le métabolisme, elles interviennent dans : ° Dans des réactions de CATABOLISME = dégradation des molécules.….

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La balistique
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Une échelle de teintes est constituée d'une série de solutions de concentrations connues. Elle est toujours préparée par dilution d'une solution mère. Ici, la solution mère est placée dans une burette graduée. Une échelle des teintes est un ensemble de solutions de concentration molaire décroissantes obtenues par dilution d’une solution mère de concentration molaire connue. Les différentes solutions sont repérées grâce à leurs couleurs, qui n’est pas la même pour chaque tube dilué.….

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Bilan TS4 TS2 thème 3
2114 mots | 9 pages

Ensuite, nous nous pencherons sur le document 4 avec les structures 3D de l’amylase en présence d’amidon et de l’amylase en présence d’arcabose. Suite à ces deux documents, nous étudierons l’activité d’hydrolyse de l’amidon par l’amylase en fonction de la concentration d’acarbose et ainsi voir les conséquences sur l’activité d’hydrolyse ce qui se passe grâce au document 2. Pour finir nous regarderons le document 1 sur les teneurs en amidon des différents aliments pour ainsi répondre au problème posée. Avec le document 3, on remarque grâce aux structures moléculaires de l’amidon et de l’acarbose qu’elles ont une petite partie de leur molécule exactement similaire, c’est la molécule de glucose.….

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Logo marketing
274 mots | 2 pages

4- Quantités choisies 50ml, 100ml, 150 ml. 5-Matériaux * Le flacon du parfum est en verre, le vaporisateur et son bouchon sont en chromes. * L’emballage est en carton.….

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Math
623 mots | 3 pages

II- PRÉPARATION DE LA SOLUTION 1. Pesée de la masse d’hydroxyde de sodium - Enfiler la blouse et les gants et mettre les lunettes de protection - Tarer la balance après avoir posé sur le plateau une coupelle. - Peser dans la coupelle la masse m d’hydroxyde de sodium nécessaire à la préparation. 2. Dissolution - Verser l’hydroxyde de sodium pesé dans un erlenmeyer de 250 mL. - Mesurer 100 mL d’eau distillée dans une fiole jaugée de 100….

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1STL CBSV Ch12 AT2 Les enzymes digestives
611 mots | 3 pages

caractéristique des espèces chimiques impliquées dans la réaction d’hydrolyse de l’amidon Activité 1 : Etude de la structure de quelques enzymes Document 1 : Modélisation spatiale de l’α-amylase (Une seule chaîne) avec Rasmol Document 2 : Modélisation spatiale de la pepsine (Une seule chaîne) avec Rasmol Question 1 : Préciser le niveau de structure des molécules représentées en justifiant la réponse. Question 2 : Décrire la structure de chacune des enzymes. 1 1 STL – CBSV Thème 2 : Nourrir les cellules avril 2015 Activité 2 : Etude de l’hydrolyse de quelques molécules par des enzymes digestives On étudie l’action de l’α-amylase et de la pepsine sur plusieurs substrats, dans les conditions physiologiques qui sont optimales : T = 37° pour toutes les enzymes Concentration en enzyme : 5 UI/L UI : Unité internationale)….

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Compte rendu de tp : purification de lysozyme à partir de blanc d'oeuf
2272 mots | 10 pages

Compte rendu de TP Purification de lysozyme I/ But Le but de ce TP est la purification de lysozyme, une enzyme qui se localise dans le blanc d’œuf. Pour ce faire, nous allons procéder en trois grandes étapes : 1) Dans un premier temps, nous utiliserons la chromatographie d’échanges d’ions pour séparer les constituants de notre mélange. 2)….

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svt climat
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Pour les tubes placés dans de l'eau à température ambiante, la couleur de la solution s'éclaircit légèrement dans le tube 2' mais pas dans le tube 2 Pour les tubes placés dans de l'eau chaude, la couleur de la solution s'éclaircit de manière très significative dans le tube 3' mais pas dans le tube 3. Pour les tubes placés dans un récipient vide, le tube 4 n'observe aucuns changements de couleurs tout comme dans le tube 4' Il semble donc évident à l'issus de cette expérience que la température du milieu et le pH (acide acétique) aient une importance dans le bon fonctionnement de l'activité enzymatique. ETAPE 4 :….

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Photosynthèse
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1,1/5,1=0,22 Nous avons ensuite gratté les taches, nous avons mis les résidus dans des microtubes, nous y avons ajouté de l’acétone et secoué afin d’homogénéiser la solution. A l’œil nu, nous pouvons déjà observer des tubes de différentes couleurs, gris, jaune, vert clair et vert foncé ; couleurs présentes sur la chromatographie. Nous avons ensuite placé nos tubes dans un spectrophotomètre….

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compte rendu sur tp des enzymes
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Compte rendu du TP n°1 1°) Nous cherchons à préciser l’action d’une catalyse enzymatique c’est-à-dire la transformation de l’amidon en glucides simples grâce à l’intervention d’enzymes tel l’amylase. Pour cela, nous allons réaliser une étude comparative de l’hydrolyse chimique et enzymatique de l’amidon, en supposant qu’il y a une différence de vitesse de réaction entre ces deux types d’hydrolyse. (L’hydrolyse étant une réaction permettant la digestion de l’amidon) 2°) Pour répondre à ce problème, nous allons simulées une hydrolyse chimique et enzymatique de l’amidon (dans les conditions proches de celles du corps humain : 37°C).….

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Détermination du ph optimum d’action d’une enzyme
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TP n°1 : Détermination du pH optimum d’action d’une enzyme Titre : Détermination du pH optimum pour l’enzyme α-amylase en étudiant la réaction d’hydrolyse de l’amidon à différents pH But : Montrer et déterminer la valeur d’un pH optimum spécifique à l’enzyme α-amylase.….

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Sciences appliqués
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Correction 1- Termes | Définition du terme | Structure chimique | Donner un exemple de molécule | Un diose | Molécule glucidique complexe non assimilable mais digestible | Elle est formée par l’association de deux oses reliés ensemble par une liaison chimique | Le lactose est formé d’une molécule de glucose relié par une liaison chimique à une molécule de galactose | Un acide gras saturés | Molécule lipidique simple, donc assimilable Le terme saturé signifie sans aucune double liaison chimique | Leur structure est toujours une chaîne carbonée plus ou moins longue terminée par la fonction acide carboxylique ( COOH) ( sans aucune double liaison chimique) CH3-CH2-CH2- COOH.….

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le système digestif
1344 mots | 6 pages

Amylase salivaire Lubrification des aliments et de la bouche Enzyme qui dégrade l’amidon COMPOSANT AQUEUX Substances bactéricides Défense locale 10 70 % de la salive sont constitués de mucines qui proviennent des glandes sous maxillaires 30% de la salive sont constitués de la fraction aqueuse qui est produite par les glandes parotides et sub-linguales 11 Pendant le sommeil, la sécrétion salivaire est faible. Elle augmente, à l’occasion de stimuli physiques et/ou psychique La production de salive est réflexe 12 • Fonction de la salive Lubrification des parois de la cavité buccale Solubilisation des aliments = saveur Elimination des bactéries par action bactéricide Lubrification des aliments Masse semi solide Bol alimentaire Digestion partielle des glucides par l’amylase salivaire L’action des enzymes continuent….

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