TPE boissons énergisantes
I) Qu’est-ce que une boisson énergisante ? Définition Une boisson énergisante est une boisson destinée à donner un regain important d'énergie à son consommateur, en utilisant un mélange de différents ingrédients stimulants comme la taurine, les sucres, la caféine, les vitamines B et le glucuronolactone. Il ne faut pas confondre boisson énergisante (ex :Red Bull™) et boisson énergétique , qui ne contient que des sucres et des sels minéraux (ex : Powerade™).
B) Une composition très chimique
Les composants de Redbull
Composition (par canette) : taurine (1000 mg), caféine (80 mg) glucuronolactone (600mg), sucres (glucose, saccharose, acésulfame K : 27 g), vitamines B2 (3 mg), vitamines B3 (20 mg), vitamines B5 (5 mg), vitamines B6 (5 mg), vitamines B12 (5 micro-g).
Additifs : inositol, citrates, colorants, parfums,
La caféine
La caféine a une structure moléculaire proche d'un neurotransmetteur présent dans le cerveau
La caféine est une matière qui appartient à la chimie organique (branche de la chimie concernant l'étude scientifique et la transformation de molécules contenant du carbone et de l'hydrogène) ; elle est d’origine végétale.
On trouve de la caféine essentiellement dans le café bien sûr, dans le thé également et dans les noix de kola. Elle possède selon la dose des propriétés thérapeutiques ou toxiques surtout quand elle est à l’état pur.
Elle fait partie de la famille des alcaloïdes (morphine, nicotine, théine, théobromine…) et plus précisément des méthylxanthines. Ce sont des molécules ayant pour base un noyau xanthinique (C5H4N4O2), un pigment jaune orangé de la classe des caroténoïdes , très répandu dans de nombreux organismes vivants. Un ou plusieurs hydrogènes 1, 3, ou 7 est/sont substitués par un groupement-méthyl (C HYPERLINK "http://fr.wikipedia.org/wiki/Hydrog%C3%A8ne"H3—). La