Introduction :

Dans toute pratique physique, quelque soit le sport pratiqué, nous recherchons bien souvent à atteindre le meilleur de nous même, à réaliser les meilleures performances sportives. En effet, que ce soit pour vaincre un adversaire, améliorer son temps, ou bien encore réaliser une acrobatie spectaculaire, nous nous engageons en vue d'améliorer notre motricité.
On peut donc définir les performances sportives comme l'expression de nos possibilités motrices maximales dans une situation donnée. Ces performances peuvent s'exprimer sous forme de classement, de distance, de temps qui résultent d'un entrainement sportif en vue d'atteindre la performance maximale.
Pour ce faire, tout d'abord notre organisme a besoin d'énergie pour créer le mouvement. Cette énergie est une réaction chimique des nutriments et du dioxygène qui font une réaction d'oxydation de glucose et nous donnent de l'énergie :
Glucose (nutriments) + dioxygène (O2) = énergie → +co2 (dioxyde de carbone) +H2O (eau) +déchets.
Cette énergie permet le fonctionnement des organes et la production de chaleur .Les muscles utilisent en permanence des nutriments, du glucose (du sucre) et du dioxygène apportés par le sang et y rejettent du dioxyde de carbone et des déchets. Les échanges augmentent avec l'activité physique. Puis, l'alimentation du sportif joue sur ses performances car elle agit sur le bon fonctionnement de l'organisme notamment au niveau musculaire.
Ainsi, nous nous demanderons comment améliorer ses performances sportives. Tout d'abord, nous verrons l'importance de l'entraînement afin de progresser, puis les méfaits du dopage dans le sport moderne. Enfin, nous verrons quel est le rôle de l'alimentation dans la performance