TPE L (Litterature & Sciences)

5108 mots 21 pages

Recette pour Un TPE Gourmand

Citations:
De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise (Guy De Maupassant)

Sommaire :

Introduction (page 1)

Chapitre 1 :
Résumé du livre ’’Charlie et la chocolaterie’’ (page 2)
L’appétissant monde de ’’Charlie et la chocolaterie’’ (page3)
Petite Parenthèse gourmande, Le chocolat (page 4)
Le circuit du plaisir (page 5)
Analyse de l’œuvre (page 6)
Petit QCM gourmand (page 7)

Chapitre 2 : La mémoire gustative(page 8,9 & 10)
Le souvenir d’un goût tant recherché (page 11)
Petite pause viennoiseries (page 12)
Les limites de la gourmandise (page 13 & 14)

Conclusion (page 15) Lexique (page 16) Bibliographie (page 17)

Introduction :

Tel un mille-feuille craquant sous la dent et fondant sous la langue, un cookie à peine sorti du four garni de pépites de chocolat, son enveloppe dorée et craquante.
Une tarte aux fraises légère et crémeuse.
Un fondant au chocolat au parfum si singulier de cacao.
Une salade de fruits aux mille couleurs et aux saveurs qui nous émoustillent la vie.
Par un temps d’hiver, rien de mieux qu'un chocolat chaud mousseux, il nous enveloppe d'un nuage de guimauve rose et blanche.
Par un temps chaud et ensoleillé, que dites-vous d'un sorbet fruité pour vous rafraîchir les idées.
Cette expérience ne s'adresse qu’à ceux qui ne se lassent jamais de manger et qui désirent feuilleter ce livre culinaire jusqu'au bout car il traite de gourmandise, de l'envie irrésistible de savourer des souvenirs gourmands difficiles à reconvoquer dans la mémoire.

*Première étape du mode opératoire :
Ouvrez votre réfrigérateur et sortez les deux ingrédients nécessaires à la recette d'un TPE gourmand.
Le premier

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Nous voilà enfin arrivés à la salle d'exposition à proprement parlé. On découvre alors une quantité d'informations sur les péripéties qu'a connues la délicieuse fève avant de devenir un ingrédient que l'on consomme presque quotidiennement et qui est devenu, grâce à nos artisans, un des porte-drapeau de la gastronomie belge. En effet, l'histoire du cacao, ingrédient principal du chocolat, remonte aux pré-Olmèques, soit il y ... près de 4000 ans.….

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Les guerriers et les nobles avaient l’habitude de conserver ce précieux cacao dans des boîtes en or et ils ne s’en séparaient jamais. Avant qu’Hernando Cortez ne pose le pied sur le sol mexicain le chocolat était réservé le plus souvent aux hommes faisant partie d une certaine élite. Les femmes et les enfants se voyaient déconseiller d’en consommer en raison de son caractère enivrant. Une boisson rafraîchissante Les indiens de l’Orénoque avaient pour habitude de récolter les fruits verts du cacaoyer….

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Recette
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On peut aussi s’apercevoir qu’au delà d’un certain prix la nouveauté n’attire plus la clientèle. En effet, la hausse du cours du cacao à conduit à une augmentation de près de 20% du prix et de ces produits en 2 ans. Pouvoir de négociation des fournisseurs avec l’augmentation du prix de vente du cacao et des autres matières premières indispensable à la production du chocolat, en effet il suffit de noter que les cours de bourse du cacao sont au plus haut depuis un an et que la consommation reste stable. Cela traduit bien le pouvoir de négociation des fournisseurs car peu importe l’augmentation ou non du prix de vente du cacao, les chocolatiers seront obliger d’acheter. Jusqu'à aujourd’hui aucune autre alternative ne s’est présenté à eux.….

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