Les hydrocarbures.
1 - Définition

Les hydrocarbures ou carbures d’hydrogène sont des corps organiques dont la molécule ne renferme que du carbone et de l’hydrogène. Ce sont des composés binaires que l’on note CxHy.

2 - Les différentes familles d’hydrocarbures.

Le grand groupe des hydrocarbures est constitué de sous-groupes appelés familles. Parmi lesquels on distingue :

2-1 La famille des alcanes.

Formule brute générale est CnH2n+2 avec n – {0}

Les premiers alcanes

Valeurs de n Formules brutes noms n = 1 CH4 méthane n = 2 C2H6 éthane
2-2 La famille des alcènes.

Formule brute générale est CnH2n avec n – {0}

Les premiers alcènes

Valeurs de n Formules brutes noms n = 2 C2H4 Ethène (éthylène) n = 3 C3H6 Propène
2-3 La famille des alcynes

Formule brute générale CnH2n-2 avec n – {0 ; 1}

Les premiers alcynes

Valeurs de n Formules brutes noms n = 2 C2H2 Ethyne (acétylène) n = 3 C3H4 Propyne
3 - Sources d’hydrocarbures

Les sources naturelles d’hydrocarbures sont le pétrole brut et le gaz naturel

Le gaz naturel contient principalement du méthane CH4, du butane C4H10, du propane C3H8…
Le pétrole brut est un mélange d’hydrocarbures liquides solides et gazeux. Par la distillation fractionnée de ce pétrole, les raffineries produisent des gaz (butane et propane principalement), des essences, du gasoil, du fuel, des huiles et du bitume.
4 - Combustions des hydrocarbures dans le dioxygène.

Combustibles, leurs réactions avec le dioxygène sont exothermiques. La quantité de chaleur dégagée dépend de la nature de la combustion.

Ainsi on distingue :

4-1 La combustion complète.

La combustion complète a lieu quand la quantité de dioxygène est suffisante. Elle dégage un maximum de chaleur et produit du dioxyde de carbone et l’eau.

4-2 La combustion incomplète.

La combustion incomplète a lieu quand la quantité de dioxygène est insuffisante ; elle fournit moins de chaleur et donne un mélange de carbone, de