L’entreprise Nespresso
Contexte et Enjeux
Comprendre les objectifs stratégiques de l’Entreprise
Savoir aligner la stratégie logistique de l’entreprise sur ses objectifs stratégiques

Bernard Dellès LDC
Logistique Développement Conseil www.logistique-conseil.com 1
Tous droits réservés

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La stratégie Nespresso

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L’ART DE L’ESPRESSO A LA MAISON

LES GRANDS CRUS

Dans une capsule Nespresso se cachent les meilleurs cafés du monde, assemblés, torréfiés et moulus avec talent par nos experts café. Une rigueur et un talent qui permettent de proposer tout au long de l’année aux Membres du Club des Grands Crus au caractère singulier d’une grande richesse aromatique.

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Étape 1 : la mise en capsule• Capsule étanche : pas d’oxydation• Isolation parfaite contre l’air et la lumière (aluminium recouvert de film alimentaire)
•
Membrane hermétiquement scellée• Une couleur pour chaque Grand Cru
Nespresso.Étape 2 : La préparation du caféPréparer un espresso parfait, couronné d’une crema dense et onctueuse, c’est l’art des baristas… et celui des machines Nespresso…• Perforation de la partie supérieure de la capsule par un système de lames.• Régulation électronique de la température de l’eau•
Pénétration de l’eau sous une pression de 19 bars • Répartition idéale de l’eau pour libérer les arômes • Extraction rapide du Grand Cru de café

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Les machines Nespresso sont belles, faciles à utiliser, mais surtout, elles révélent l’âme et les arômes du café capturés dans la capsule. 5

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Savoir déguster

Bernard Dellès LDC Logistique Développement
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Les services Nespresso

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Le recyclage l’ecolaboration La Étape 3 : Le recyclage des capsules• L’aluminium : une matière 100% recyclable• 5 000 points de collecte des capsules usagées en France.• Séparation de l’aluminium et du marc de café dans les centres de recyclage• L’aluminium est refondu • Le marc de café est utilisé comme