Acide fort

Dosage pH métrique d’un acide faible par une base forte 1- But de la manipulation : On désire doser une solution d’acide acétique par une solution de soude et tracer la courbe pH = f (v). 2- Etude théorique : On place dans un bêcher un volume VA d’un monoacide faible de concentration CA et dans une burette une monobase forte de concentration CB. ❖ Quel est le volume VBe de la base qu’il faut verser pour atteindre l’équivalence ? ❖ Dans le cas où le volume versé V <

1/50: on met 20 µL de notre solution mère dans 1000 µL d'eau distillée. Toutes nos solutions seront donc injectées dans la colonne afin de pouvoir quantifier nos 2 conservateurs contenus dans les sodas.  RESULTATS ET INTERPRETATIONS Acide Sorbique Acide Benzoïque Temps de rétention (s) λmax Aire (μV/sec) Temps de rétention (s) λmax Aire (μV/sec) Schweppes 8,351 261 33335899 / / / Orangina 6,673 259,8 12825267 5,82 228,1 10347623 S(étalon) 0,02 7,646 261 15669673 6,405 227,9 5328078 S(étalon)

Espèces acido-basiques * Acide : espèce chimique susceptible de libérer un proton * Base : espèce chimique susceptible de capter un proton AH + H2O acide A- + H3O+ base conjuguée [ A  ].[ H 3O  ] Ka  [ AH ] constante d’acidité Ex : acide acétique : CH3COOH + H2O A- + H2O base AH + OHacide conjugué Ex : ammoniac : NH3 + H2O [ AH ].[OH  ] Kb  [ A ] constante de basicité NH4+ + OH- * Couple acide/base conjuguée : AH / AAH acide A+ H+ base conjuguée

acides et les bases selon Brønsted ; - de reconnaître et de compléter des couples acide-base ; - d’écrire et de compléter une réaction acide-base selon Brønsted ; - d’écrire l’équation de la réaction d’autoprotolyse de l’eau, ainsi que l’expression de la constante d’autoprotolyse, dont la valeur à 25°C sera connue ; - d’écrire la constante d’acidité Ka , ainsi que la constante de basicité Kb d’un couple acide-base ; - de calculer la constante de basicité Kb d’une base, à partir du Ka de l’acide

industrielles de la chimie ou des transformations chimiques qui se déroulent dans la nature. La mise en équation et la résolution mathématique des situations ne doivent pas prendre le dessus sur la compréhension des phénomènes chimiques. Un autre point fort de la chimie, qu’il est bon de souligner, est sa connexion intime avec les autres disciplines scientifiques comme par exemple la physique et la biologie. On pourra utiliser l’outil informatique à chaque fois que celui ci est susceptible d’apporter un

4 ) Résultats du TP. On étudie la réaction d’un acide avec l’eau. a ) Acide chlorhydrique. HCl(g) Å H2O(l) Cl¡ (aq) Å H3OÅ (aq) (3) Tableau d’avancement : n (mol) HCl H2O H3OÅ Cl¡ x EI C.V Excès 0 0 xi Æ 0 en cours C.V ¡x Excès Åx Åx x EF C.V ¡xf Excès Åxf Åxf xf Au maximum C.V ¡xM Æ 0 Excès ÅxM Æ C.V ÅxM Æ C.V xM Æ C.V Terminale S Structure et transformation de la matière D’après les mesures effectuées en TP : pHÆ ¡log £ H3OŤ éq Æ ¡logC Donc : £ H3OŤ Æ C Et : nf ¡

ACIDES FAIBLES – BASES FAIBLES Exercice 1 1) Définition acide, base. Un acide est un corps susceptible de libérer un proton H⁺ et une base est un corps susceptible de fixer un proton H⁺ . 2) Définir un couple acide/base. HA↔ H⁺+A⁻ couple HA/A⁻ et B+H⁺ couple BH⁺/B. 3) Donner les formules chimiques des bases conjuguées des acides suivants : a) H-COOH/ H-COO⁻ 4) Donner les formules chimiques des acides conjugués des bases suivantes : a) C₂H₅-NH₂/C₂H₅-NH₂ b)H₂O/HO⁻ d)H₃O⁺/H₂O e)CH₂Cl-COO⁻/CH₂Cl-COO⁻

doit avoir une force suffisante ( rondeur ) il doit être suffisamment acide. Fabrication de la 1ère fournée Le levain représente 30 à 60 % de la pétrissée finale. Il faudra garder du levain ( le chef ) pour le rafraîchir en vue des pétrissées du lendemain. Il faut modifier la recette en permanence selon les résultats : - plus ou moins de force - pâte plus ou moins active - pains plus ou moins volumineux - goût plus ou moins acide. Le levain tout point se présente sous 2 consistances différentes

solution S2 dans laquelle la concentration des ions sodium est : . Déterminer : 4.1. La quantité de matière de gaz dissout. 4.2. Le volume Vg occupé par ce gaz. (Volume molaire gazeux : Vm = 24L/mol) Exercice 3 : L’acide nitrique HNO3 est un acide fort gazeux. 1. Ecrire l’équation de dissolution de HNO3 dans l’eau pure. 2. On veut préparer VA = 10 L d’une solution A de HNO3 de pH égal à 3,2. Pour cela, on part d’une solution commerciale de HNO3 de densité (par rapport à l’eau) d = 1,51 et contenant

carbonique atmosphérique est par exemple dissout dans l'eau de pluie produisant un acide faible, l'acide carbonique. Ce même acide peut être formé dans les eaux de ruissellement qui incorporent le gaz carbonique produit par la respiration des plantes. La présence de gaz carbonique dans l'eau augmente son pouvoir dissolvant. ------------------------------------------------- L’hydrolyse acide (carbonates) L'hydrolyse acide est un processus d'altération chimique qui dissout totalement les minéraux carbonatés