Acide glutamique

globules rouges , qui présente une très légère différence :l'hémoglobine drépanocytaire ( HbS) ne se distingue de l'hémoglobine normale ( HbA) que par le changement d'un seul acide aminé! Le sixième acide aminé des chaines des chaines bêta de l'hémoglobine est une valine chez les malades alors que , normalement , un acides glutamique est présent à ce niveau . Cette anomalie moléculaire est à l'origine de la maladie . En effet, chez un malade , les molécules d'hémoglobine S peuvent s'unir les unes

groupe amine primaire et un groupe acide carboxylique substitués sur le même atome de carbone A. Propriétés générales pK1 et pK2 correspondent respectivement à l’ionisation des groupes α-carboxylate et α-aminé; pKR correspond aux groupes de chaînes latérales ayant des propriétés acidobasiques. Les valeurs de pK1 sont proches de 2,2 tandis que tous les groupes α-aminés ont des valeurs de pK proches de 9,4. Dans une zone de pH physiologique les groupes acide carboxylique et aminé sont, tous deux

Isoleucine (Ile) AUG Methionine (Met) GUU Valine (Val) GUC Valine (Val) GUA Valine (Val) GUG Valine (Val) U C A G U C A G U C A G U C A G Bilan de l’évaluation critériée GAU Acide GGU Glycine (Gly) qui sera remplie lors de GAC aspartique (Asp) GGC Glycine (Gly) l’évaluation de la copie. GAA Acide GGA Glycine (Gly) GAG glutamique (Glu) GGG Glycine (Gly) Des savoirs Des méthodes scientifiques Des techniques Nom : ………………. Prénom : ……………… S : ----14 1°S Ab : ----7 Cc : ----11 Re

remarquables, on les appelle alors fonctions. Les fonctions les plus importantes en chimie organique sont : * Fonctions à base d’oxygène : * Fonction alcool OH * Fonctions à base de carbone : * Fonction méthyle CH3 * Fonction acide carboxylique COOH * Fonction aldéhyde COH * Fonction cétone CO * Fonctions à base d’azote : * Fonction amine NH2 * Fonction amide CONH C‘est à partir de ces 7 fonctions principales que sont fabriquées toutes les molécules

Stérilisation / chaleur humide Pasteur et les fermentations (1857-1877) 1857: f. lactique: 1860: f. alcoolique: 1861: f. butyrique: sucre sucre sucre Micro-organisme globuleux Micro plus petit qu'une levure levures Acide lactique Ethanol, glycérol + CO2 Acide butirique pasteurisation Vibrions (-O2 ) anaérobiose 1866-1876: Maladies du vin et de la bière La bactériologie médicale Louis Pasteur et Robert KOCH (1843 (1843-1910) Maladie du charbon Bacillus anthracis Mise au

opposées, ou de la répulsion de charges de même signe. Les chaines latérales des acides aminés peuvent avoir des charges positives, cas de la lysine, de l’arginine et de l’histidine, ou des charges négatives, pour l’acide aspartique et l’acide glutamique. De plus, le résidu NH2-terminal et le résidu COOH- terminal d’une chaine polypeptidique sont normalement dans l’état ionisé, leur charge est respectivement positive ou négative. Toutes ces charges peuvent contribuer a des interactions électrostatique

L'inflammation chronique 3) L'intoxication aluminique 4) Autres causes : hémoglobinopathies 6 c. Anémie macrocytaire d. Thrombocytopénie - Thrombasthénie e. Leucocytose - Leucopénie 6. Troubles du métabolisme du potassium, du magnésium et du status acide base a. Hyperkaliémie 1) Causes 2) Conséquences 3) Traitement 1) Traitement d'urgence 2) Traitement chronique b. Hypokaliémie c. Hypermagnésémie d. Hypomagnésmie e. Acidose métabolique f. Alcalose métabolique g. Acidose/alcalose respiratoire 7. Troubles

dans un produit est d’abord détecté par des modifications d’odeurs en raison de la sensibilité de notre système olfactif. Généralement, ces modifications sont biphasiques : 1) Une grande partie de l’aliment est transformée en un produit dominant (acide acétique - éthanol) : il peut s’agir d’une altération (aigre...) ou d’une transformation souhaitée. Si le produit est riche en glucides et a un pH > 6 il y a tendance à la fermentation lactique. Si le produit un pH < 6, tendance à la fermentation alcoolique

point de vue biologique, sont présents dans tout ce qui est vivant. Mais d’un point de vue d'un chimiste, sont des molécules caractérisées par un carbone α (Cα) qui porte quatre groupements : un hydrogène, une fonction amine (-NH2), une fonction acide carboxylique (-COOH) et une chaîne latérale R. La molécule sans R est appelée chaîne principale, elle est commune à tous les acides aminés. R (pour radical) représente une chaîne latérale spécifique, c'est elle qui détermine la nature de l'acide aminé

........................................ 5 Une distinction à faire : isomères de conformation ..................................................................................................................................................... 9 Acide aminé : défintion, structure, classification(s) et nomenclatures ............................................................................ 10 Quelques généralités .................................................................................